Сиыр еті рекордқа қарсы: бағасы килограмына 1 мың теңгеден төмен түсті

Дала кеңістігін экономиканың экспорттық тірегіне айналдыру бойынша көпжылдық күш-жігер ақыры жеміс береді. Алайда, сандар тізбегін тартқан жөн, өйткені жақсы сурет құлдырай бастайды. Экспорттық кірістің жалпы сомасы ет кластерінің ішіндегі құрылымдық бұрмалануларды жасыратын "экран" ретінде қызмет етеді. Жоғары жалпы көрсеткіштер шенеуніктерге сапалы баға мәселелерін елемей, сәттілік туралы есеп беруге мүмкіндік береді. Егжей-тегжейлі талдау кезінде басты "асыраушы" асыл сиыр еті емес екендігі анықталды.

Ең тиімді экспорттық мал іс жүзінде қарапайым қойлар болып қала береді. Себебі қарапайым: Қазақстанда ірі қара мал етінің экспорты көптеген жылдар бойы квоталар, тыйымдар мен реттеуші кедергілер тұңғиығына батып келеді. Сондықтан экспорттың негізгі үлесі қой етіне тиесілі болды. 2025 жылы Қазақстан сыртқы нарықтарға осы мяса 34 557 тоннасын жеткізіп, 81 млн 071 мың доллар табыс тапты. Егер мұны үлестік көрсеткіштерге аударатын болсақ, орташа экспорттық баға бір килограмы шамамен 2,35 долларды-шамамен 1200 теңгені құрады.

Сиыр еті жеткізілім көлемі бойынша екінші орынға ие болды. Шетелге 127 млн 447 мың доллар сомасына 32 290 тонна жөнелтілді. Қарапайым арифметика көрсетеді: орташа экспорттық баға-килограмына шамамен 3,95 доллар, яғни ағымдағы бағам бойынша шамамен 2000 теңге.

Қазақстан құс Мяса 31 939 тоннаға жуық экспорттады. Бірақ мұнда валюталық түсім айтарлықтай төмен: 52 млн 623 мың доллар. Орташа экспорттық баға килограмы небәрі 1,65 долларды құрады-шамамен 800 теңге. Шағын көлемде сыртқы нарыққа шошқа еті де жеткізілді – 3 млн 576 мың доллар сомасына 1829 тонна, бұл орташа бағаны кг үшін шамамен 1,95 доллар береді. жылқы еті өте аз жұмсалды – 420 мың долларға 143 тонна, орташа бағасы кг үшін шамамен 2,94 доллар. осылайша, ресми статистикаға сәйкес, ең қымбат түрі қазақстандық ет экспортқа сиыр еті, ал ең арзаны – құс еті.

Бірақ дәл осы жерде алғашқы экономикалық оғаштық басталады. Себебі бір мезгілде: Қазақстан ет экспорттаудан әлдеқайда көп импорттайды. 2025 жылдың қорытындысы бойынша еліміз шетелден шамамен 295 млн долларға 164 мың тонна ет сатып алды. Яғни, импорт көлемі бойынша экспорттан бір жарым есе жоғары болды. Сонымен қатар, бұл импорттың негізгі үлесі құс еті болып табылады-186 миллион долларға шамамен 136 мың тонна.

Адамдар тауықтың үлкен көлемін сатып алады, ал біздің өндірушілер сиырину баға жетпес бағаға береді. Өзінің экспорттық әлеуеті болған кезде ет секторындағы теріс сауда сальдосы импортты алмастырудың терең дағдарысын көрсетеді. Ел жоғары сапалы ақуызды арзан бағамен экспорттайды, сонымен бірге ішкі тұтыну үшін арзан шикізат сатып алады.

Тұқымның бағасы бойынша сиыр еті

Белгілі болғандай, басты парадокс қазақстандық сиыр етінің бір килограмына 2000 теңгеден арзан бағамен экспортқа шығуы болып табылады, ал ел ішінде, жақын жерде, бұрыштағы дүкенде ол бұрыннан үш есе қымбат тұрады. Аграрлық портал атап өткендей eldala.kz. экспорттық жеткізілімдердегі баға жағдайы көбірек сұрақтар туғызуда. Қазақстанның БНС деректеріне сәйкес, 2025 жылы ел $127,4 млн-ға 32,3 тонна сиыр эксп (жаңа және салқындатылған) экспорттады, бұл орташа бағаны килограмына шамамен 3,95 доллар береді (ҚРҰБ ағымдағы бағамы бойынша 1 мың 951 теңге).

Егер ел ішінде, айталық, отандас 4000 қолымен жұлып алуға дайын болса, неге өндіруші етті сыртқы нарыққа 2000 теңгеден сатады? Бөлшек саудада бүгінде бір килоға сиыр етінің құны 6000 теңгеге дейін жетеді. Бұл жерде қалыпты нарық логикасы жұмысын тоқтатады. Сондықтан сарапшылар экспорттың құрылымын тереңірек қарастыруды шешті-және одан да қызықты суретті тапты. Бір кг үшін орташа 4 доллар бағасы нақты жағдай туралы көп нәрсе айтпайды. Бұл негізінен классикалық "аурухананың орташа температурасы".

Шындығында, қазақстандық сиыр эксп экспорттаушылар үш түрлі топқа бөлінеді. Бірінші топ-премиум өнімдерді жеткізушілер: жоғары маржа нарықтарына сатылатын мәрмәр сиыр етінің кесектері. Онда бір килограмның бағасы 13-14 долларға жетеді. Мұндай компаниялар сөзбе-сөз бірлік. Екінші топ айтарлықтай үлкен. Бұл Орталық Азия елдеріне жартылай ұшалы сиыр эксп экспорттайтын компаниялар. Мұнда бағасы бір кило үшін шамамен 6-8 долларды құрайды.

Бірақ үшінші топ бар-ең көп. Міне, дәл осы статистикалық парадоксты қалыптастырады және қағаздарға сәйкес ет шетелдіктерге өзіндік құны бойынша береді. Құжаттарға сәйкес, бұл компаниялар сиыр эксп кг үшін 5 доллардан төмен бағамен экспорттайды.

Сонымен қатар, жарияланған бағаның төменгі шегі кейде 2 доллардан төмен түседі. Яғни, кг үшін шамамен 1000 теңгеге дейін! Шындығында, бұл ет дерлік өзіндік құны бойынша, кейде одан да төмен сатылатынын білдіреді. Бұл бірлік жеткізу туралы емес. Статистикаға сүйенсек, қазақстандық сиыр етінің жалпы экспортының жартысына жуығы – шамамен 15 мың тонна – 2025 жылы шетелге бір килограмына шамамен 2 доллар бағамен кеткен. Экономикалық тұрғыдан алғанда, бұл өте оғаш көрінеді. Статистикалық "орташа баға" фантастика екені анық. Ол үлкен көлеңкелі сегменттің болуын жасырады, мұнда Ресми құжаттар мәміленің нақты құнын белгілеу үшін емес, тек шекарадан өту үшін қолданылады.

Ұқсас жағдай мяса басқа түрлерінде де байқалады. Мысалы, қой етінің орташа экспорттық бағасы кг үшін 2 доллардан сәл асады, ал жылқы еті 3 долларға дейін жетпейді. Нәтижесінде қисынды сұрақ туындайды: сыртқы нарықтарға қол жеткізу үшін не үшін күресу керек, қазақстандық өнімді жылжытуға бюджет ақшасын жұмсау, экспорттың жаңа бағыттарын ашу - содан кейін көрші елдерге ет сату өз еліне қарағанда бірнеше есе арзан немесе бекер емес пе?

Ақша чемоданымен салықтық қайырымдылық

Бұл қазақстандық фермерлер әлемді өздеріне шығынмен тамақтандыруды шешкен филантроптардың құпия қоғамы екеніне сену қиын. Сондықтан ең ықтимал түсініктеме басқа жазықтықта жатыр. Құжаттардағы төмен экспорттық бағалар салық жүктемесін азайту схемасының элементі болуы мүмкін. Яғни, қағазда бір баға көрсетіледі, ал іс жүзінде мәміле басқа бағамен өтеді. Олардың арасындағы айырмашылық ресми айналымнан тыс, мысалы, қолма – қол ақшамен берілуі мүмкін. Бұл көлеңкелі биде мәміленің екі жағы да жеңіске жетеді. Сатушы салық төлемдерін азайтады, ал Сатып алушы тауарды жақсы бағамен алады.

Бұл жағдайда, ең алдымен, салықты Жоғалтатын мемлекет жоғалады. Бірақ заңды түрде жұмыс істейтін компаниялар да зардап шегеді. Олар сыртқы нарықтарда, мысалы, Өзбекстанда немесе Тәжікстанда – демпингтік бағамен келетін қазақстандық сиыр етімен бәсекелесуге мәжбүр. Сатып алушы "сұр" жеткізушілерге бас изеп, чемодандағы қолма-қол ақшамен бірдей схема бойынша жұмыс істеуді талап етіп, әділ бағаны төлеуден бас тартады. Сіз қаламайсыз-сіз мүлдем клиенттерсіз қаласыз.

Жағдай саладағы іскерлік этиканың деградациясын тудырады. "Ақ түсте" жұмыс істейтін компаниялар әдейі жеңіліске ұшырайды, бұл оларды нарықтан кетуге немесе көлеңкелі сектордың ойын ережелерін қабылдауға мәжбүр етеді.

Кері салықтар

Сарапшылар бұл "алхимияны" түбегейлі емдеуді ұсынады: нақты нарықтық бағаларға сүйене отырып, салықтарды кері есептеу. Егер әлем 6 төлеген кезде 2 долларға сатылса, мейірімді болыңыз, 6-дан салық төлеңіз. Бұл кез-келген меморандумға қарағанда нарықты тезірек тыныштандыруы мүмкін.

"Әрине, әзірге бұл тек сараптамалық болжамдар. Егер олар экспорттық мәмілелерге мұқият аудит жүргізіп, нақты қорытынды берсе, оларды тек құзыретті органдар растай немесе жоққа шығара алады: төмен экспорттық баға сиырителей өндірушілердің осындай қайырымдылық түрі ме, әлде біз сұр экспорттық схемалармен айналысамыз ба. Егер солай болса, онда сіз осындай "қайырымдылық жасаушыларға" мәмілелер жасалған кездегі нақты нарықтық бағаларға сүйене отырып, салықтар бойынша шағымдарды ретроактивті түрде қоюыңыз керек. Мұндай механизм бәрін өз орнына қояды", - дейді Eldala порталының бас редакторы Сергей Буянов.

Ол мемлекеттік органдарға "схемашыларға" әсер етудің ең қатаң құралын – экспорттық лицензиядан айыруды қолдануды ұсынады. Экспортқа салық салу кезінде индикативті бағаға көшу нарықты тазарту үшін қажетті қадам болып табылады. Бұл бәсекелестік өрісті теңестіруге және капиталды заңды айналымға қайтаруға мүмкіндік береді.

Етті мал шаруашылығын дамытудың 2026-2030 жылдарға арналған Кешенді жоспары толыққанды іске асырыла бастағанда және сала шынымен де экспортты ұлғайта бастағанда, баға белгілеу мәселелерінде тәртіп орнатылады деп үміттенеміз. Сонда етті мал шаруашылығының өсуінің пайдасы сұр схемалардың жекелеген қатысушылары үшін байыту көзі ғана емес, бүкіл ел экономикасының меншігіне айналады.

Түрік жағалаулары және кішкентайларға арналған реформалар

Сонымен қатар, қазақстандық сиыр етінің әлемдік нарықта нақты болашағы бар. Кейбір бағыттарда ол үшін бір килограмы 14 долларға дейін – шамамен 7000 теңге төлеуге дайын.

Сала қатысушыларына белгілі бір оптимизм Мемлекет басшысының етті мал шаруашылығын дамытуға назарын және салалық салалық одақтардың белсенді жұмысын шабыттандырады, дейді "елім-Ай Көкпекті"компаниясының құрылтайшысы Болат Бекбердинов. Оның айтуынша, қазақстандық етке деген қызығушылық елден тыс жерлерде және көптеген әлемдік нарықтарда бар. Бұл қызығушылықты экспортты дамыту және сол арқылы бүкіл саланың өсуін ынталандыру арқылы пайдалану қажет.

"Әсіресе үлкен үміт түрік нарығының ашылуымен байланысты. Бұл бағыт қазақстандық өндірушілер үшін шынымен перспективалы болуы мүмкін, өйткені дәл бүгін Түркияда сиыр етінің ең жоғары бағасының бірі-жақтаудағы килограмына шамамен 12-14 доллар тіркелген. Бұл бүгінгі күні бірқатар дәстүрлі нарықтарда өндірушілер алатын бағадан екі есе дерлік жоғары. Неге біз ол жаққа сатпаймыз?"- Бекбердинов өте орынды сұрақ қояды.

Бұл ретте қазірдің өзінде кейбір шетелдік сатып алушылар қазақстандық компанияларға валютада алдын ала төленген ұзақ мерзімді форвардтық келісімшарттар ұсынады. Отандық өндірушілер үшін бұл айналым қаражатының маңызды көзі болуы мүмкін.

Алайда, сиыр етінің экспорты осы күнге дейін шектеулі болды, бұған дейін мал экспорты бойынша квоталар болған, ал 2025 жылы ет экспортына квоталар да енгізілген. Фермерлер 2030 жылға дейін жаңа Кешенді жоспардың іске қосылуымен жағдай өзгереді деп күтеді. Құжат ірі қара мал басын 7,9 млн-нан 12 млн басқа дейін ұлғайтуды және саланың экспорттық әлеуетін кеңейтуді көздейді.

Сонымен қатар, экспорттаушылардың ұстанымы әлі де естілді. Мемлекет сиыр эксп экспорттаушылар санын көбейтеді. Ауыл шаруашылығы министрлігі экспорттық квота алу үшін сиыр эксп экспорттаушыларға қойылатын талаптарды жеңілдетеді. Мұндай шешімді вице-премьер Серік Жұманғариннің төрағалығымен өткен сыртқы сауда және Халықаралық экономикалық ұйымдарға қатысу мәселелері жөніндегі ведомствоаралық комиссия (ВАК) қабылдады, деп хабарлады Үкіметтің баспасөз қызметі.

Бұл экспорттық квоталарды бөлу механизмін қайта қарау туралы. Осы уақытқа дейін қолданыстағы ережелер үміткерлерге қатаң талаптар қойды: компанияның кем дегенде 5 мың бас малға арналған жеке бордақылау алаңы, сондай-ақ өзінің ет комбинаты болуы керек еді. Енді бұл шекті 500 басқа дейін төмендетеді, бұл экспорттаушылар шеңберін едәуір кеңейтуге мүмкіндік береді.

Бұл ретте билік мүдделер теңгерімін сақтауға тырысады. Бір жағынан, экспортты қолдау және саланың дамуын ынталандыру қажет. Екінші жағынан, аналық малды ел ішінде сақтау және отандық өңдеу кәсіпорындарын шикізаттың жеткілікті көлемімен қамтамасыз ету маңызды. Сондықтан да ВАК Қазақстаннан ірі қара мен ұсақ малдың аналық басын, сондай-ақ Еуразиялық одақ мемлекеттеріне жеткізуді қоса алғанда, ІҚМ бұқашықтарын әкетуге тыйым салуды бір мезгілде ұзартты.

Мал шаруашылығын дамытудың кешенді жоспары іске асырыла отырып, сиыр етінің экспортына қолданыстағы шектеулер біртіндеп жеңілдетіліп, сала сыртқы нарықтарға толық жұмыс істей алады деп болжануда. Себебі қалыпты экономикада экспорттың жоғары бағасы бүкіл өндіріс тізбегіне – бордақылау алаңдарынан бастап шағын фермерлік шаруашылықтарға дейін пайда әкеледі.

Әзірге реттеу жалғасуда. 2026 жылдың бірінші жартыжылдығына Қазақстанда 20 мың тонна көлемінде сиыр эксп экспорттауға квота бекітілді. Бұл тонна есеп басылған қағаздың бағасына емес, нарықтық бағаға сатылады деп үміттенуге болады.

Экспорттық квоталарға қол жеткізуді демократияландыру-бұл оң қадам, бірақ қатаң бақылаусыз жеткіліксіз. Бағаның ашықтығы болмаса, экспорттаушылар шеңберінің кеңеюі ауылдық жерлердің әл-ауқатының нақты өсуіне емес, тек сұр схемалардың масштабталуына әкелуі мүмкін.