Тұз шайғыштарды салмаңыз, тамақты қуыруға болмайды: қазақстан оқушылары үшін тамақтану стандарты дайындалды

Құжат талқылау үшін ашық нормативтік құқықтық актілер порталында жарияланды, ол 17 желтоқсанға дейін жалғасады.

Стандартқа сәйкес асхана мәзірді ұйым директорымен келісуі керек. Балаларға бірдей тағамдарды, гарнирлерді немесе аспаздық өнімдерді бір күн ішінде және келесі екі күнтізбелік күнде беруге болмайды. Бұл швед үстелі жүйесіне де қатысты.

Күніне тұздың шегі-бастауыш сыныптар үшін 3 граммға дейін, ал қалған оқушылар үшін 5 грамм. Үстелдерге тұз шайғыштар қойылмайды. Қантты баланың жасына байланысты тағамға күніне 26-34 грамнан аспайтын мөлшерде қосуға болады. 100 грамм тағамға 0,3 грамм тұз бен 5 грамм қанттан артық емес рұқсат етіледі.

Тағамның төрттен үш бөлігі өсімдік тектес өнімдерден тұруы керек-көкөністер, жемістер, дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, жидектер, жаңғақтар, тұқымдар. Мяса терісі жоқ тауық пен күркетауық, жылқы еті, бұзау және сиыр еті қарастырылады.

Майдың майлылығы кем дегенде 72% болуы керек. Сусындар ретінде газсыз су, сүт, жеміс шайлары, компоттар, 2,5%-дан аспайтын қант бар жеміс-жидек сусындары көзделеді.

Ыдыс-аяқтарды қайнату, пісіру, бұқтыру немесе бумен пісіру керек. Қарашадан мамырға дейін иммунитетті нығайту үшін тағамға С дәрумені қосылады.