Провоцирующие пищевые отравления у казахстанцев продукты назвали эксперты

По информации специалистов комитета, мясо птиц, салаты и фастфуд с майонезом, а также донеры являются наиболее опасными продуктами.

"Чаще всего пищевые отравления возникают вследствие употребления птицепродукции, соусов с сырым яйцом, например: салат "Цезарь"‚ салаты и фастфуд с майонезом, донеры. Имеются случаи, связанные с употреблением продуктов домашнего приготовления, хранившихся в условиях несоблюдения температурного режима", - говорится в ответе экспертов.

В целом случаи регистрации пищевых отравлений в стране за май, июль и начало июля единичны.

Всего официально зарегистрировано четыре случая пищевых отравлений, пострадавших 48.

Основная рекомендация экспертов – не покупать заведомо опасные при употреблении и скоропортящиеся продукты питания в местах уличной торговли.

В их число входят продукты домашнего приготовления и консервирования: грибы, салаты с баклажанами, творог, масло и сметана.

Также специалисты советуют быть внимательными при покупке салатов с майонезом, мяса курицы и фастфуда.

В домашних условиях не рекомендуется хранить остатки пищи вне холода и употреблять продукты с истекшим сроком хранения.

Симптомы пищевого отравления: тошнота, рвота, частый жидкий стул, боли и, возможно, повышение температуры, а также слабость.

Однако клиническая картина будет зависеть от индивидуальных особенностей организма, количества употребленного продукта и вида возбудителя, вызвавшего отравление.

При первых признаках отравления, по рекомендациям врачей, необходимо промыть желудок и обратиться за медицинской помощью.

Общие же правила профилактики пищевого отравления связаны с необходимостью соблюдения личной гигиены, правил мытья посуды, овощей и фруктов, сроков и условий хранения продукции.

Кроме того, важными факторами являются соблюдение технологии приготовления блюд, своевременное прохождение медицинского осмотра персоналом объектов общественного питания и качество проводимых дезинфекционных мероприятий.

Айгерим Тукушева