Казахстанцам посоветовали внимательнее выбирать муку

«У нас есть Кодекс о здоровье народа, в котором фортификация (обогащение) муки, как продукта первой необходимости, который появляется на столе каждого казахстанца, обязательна. Но по мониторингу, который был проведён, только 40% поступающей на казахстанский рынок муки фортифицированы. Норма закона говорит о том, что вся мука первого и высшего сортов на внутреннем рынке должна подвергаться обязательному обогащению витаминами», - сказала заместитель председателя Нацкомиссии Елена Тарасенко в кулуарах заседания в Минздраве РК. 

По ее словам, из 252 мукомольных предприятий только 90 фортифицируют муку. Так как мука - это продукт, который ежедневно поступает на столы казахстанцев, от его обогащения зависит ситуация с железодефицитной анемией, которая сегодня наблюдается в стране.

По данным Минздрава и казахстанских ученых, около 35% детей до пятилетнего возраста, 30% женщин репродуктивного возраста и 25% мужчин страдают анемией. По анализу, который проводила Казахская Академия питания, только 3% хлебобулочных и макаронных изделий, поступающих на рынок, являются фортифицированными.

«В целом, мы можем назвать цифру 40% заболеваемости анемией (...) По данным Всемирной организации здравоохранения, если где-то около 40% страдают ею, это говорит о необходимости принимать срочные меры для того, чтобы уменьшить риск заболеваемости. Это особенно касается женщин репродуктивного возраста, ведь потом болезнь передается ребенку», - добавила Е. Тарасенко.

«Поэтому мы ставим главную задачу перед правительством о необходимости контроля за фортификацией муки, выполнением нормы закона», - заключила она.