Қазақстан алғаш рет балмұздақ өндірісінің рекордтық көлеміне шықты

Маусым айында елімізде "балмұздақ және өзге де тағамдық мұз" санаты бойынша 20,1 мың тоннаға жуық өнім өндірілді — бұл өткен жылмен салыстырғанда бірден 116% - ға, ал мамырмен салыстырғанда 99% - ға артық, бұл ҚР аспирантурасының БНС деректерінен алынған.

Ағымдағы көлемдер бұрынғыдан күрт ерекшеленеді. Мысалы, олар алдыңғы бес жылдағы маусым айындағы орташа көрсеткіштен 2,5 есе және осы уақытқа дейін кем дегенде 2010 жылдан бері ең жоғары болған нәтижеден 85% жоғары (10,8 мың т — 2016 жылдың шілдесінде).

Емдеу түрлерінің ішінде Пломбир бойынша ерекше қарқынды динамика байқалады: өндіріс көлемі 10,2 мың тоннаны құрады, бұл өткен жылмен салыстырғанда 3,6 есе және мамырмен салыстырғанда 2,9 есе көп. Алайда, кремді балмұздақ та айтарлықтай өсуді көрсетті: көрсеткіш жылына үш тоқсанға және өткен айда 57% - ға өсіп, 7,5 мың тоннаға жетті.

Шығындар динамикасына келетін болсақ, тұтастай алғанда, "балмұздақ өндірісі" қызметі бар барлық кәсіпорындар үшін бұл сәйкесінше айқын көрінеді. Статистика сегмент бойынша 24,3 млрд теңгенің көлемін көрсетеді-бұл айлық және жылдық мәнде шамамен екі есе көп.

Жалпы, балмұздақ өндіру секторы соңғы уақытта жоғары белсенділікті көрсетті. 2024 жылдың соңынан бастап өндірілген өнім көлемі ай сайын жылдық өсімді көрсетті, 2025 жылы г/ж орташа айлық динамикасы +32%, 2026 жылы әзірге +60% туралы айтылып отыр.

Контекст үшін 2024 жылы, әсіресе 2025 жылы балмұздақ өндіру секторының кәсіпорындары негізінен Алматы облысында айтарлықтай сомаға жаңа негізгі құралдарды пайдалануға бергенін қосуға болады. Өткен жылы ҚР-ның сипатталған белсенділігі аясында тарихта тұңғыш рет балмұздақтың таза экспорттаушысы болды-жыл қорытындысы бойынша шетелге жеткізу импорттың көлемінен асып түсті, деп атап өтті Ауыл шаруашылығы министрлігі.