#КүшiмiзБiрлiкте

Оқиғалар лентасы

Кеше
01 Наурыз
28 ақпан

Сауалнама

Қарағандылықтар, сіз супермаркеттерде азық-түлік бағасының өскенін байқадыңыз ба?
  • Әрине. Ол қазірдің өзінде қалтасын айтарлықтай ұрады;(208)
  • Мен айырмашылықты сезбедім/а(1392)

20 күнге дейін салқындатылған күйде сақтауға болады: құс етіне арналған биоконсервантты қазақстандық ғалымдар әзірледі

20 күнге дейін салқындатылған күйде сақтауға болады: құс етіне арналған биоконсервантты қазақстандық ғалымдар әзірледі Фото: ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігі
InformBURO

Қазақстандық ғалымдар тоңазытылған құс етінің сақтау мерзімін үш есеге – шамамен нөлдік градус температурада 20 тәулікке дейін арттыратын микробқа қарсы тағамдық жабынды ұсынды, деп хабарлайды Informburo.kz, ауыл шаруашылығы министрлігінің баспасөз қызметіне сілтеме жасай отырып. 

Әзірлеу ұлттық аграрлық ғылыми-білім беру орталығының құрылымына кіретін Қазақ қайта өңдеу және тамақ өнеркәсібі ғылыми-зерттеу институтының мамандарына тиесілі.

"Инновацияның негізі-сүт сарысуы мен бактериоцин негізіндегі микробқа қарсы тағамдық жабын. Әзірленген биоконсервант құрамында улы химиялық қоспалар болмаған кезде негізгі қоздырғыштардың, соның ішінде Pseudomonas aeruginosa, сальмонелла және листерияның дамуын тиімді тежейді", – делінген хабарламада.

Азық-түлік жабыны салқындатылған шикізаттың микробиологиялық бұзылуын баяулатады, бұл оның сапасын ұзақ уақыт сақтайды. Food and Agriculture Organization (БҰҰ Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы) мәліметтері бойынша, құс еті 2030 жылға қарай әлемдік нарықтың шамамен 41% -. алады. Мұндай жағдайда салқындатылған өнімнің сақтау мерзімінің ұлғаюы бәсекеге қабілеттіліктің стратегиялық маңызды факторына айналады, деп есептейді министрлік.

Технология өндірістік сынақтан өтті және оны өндіріске енгізуге болады. 

    • Тарату: 






    Жаңалықтар ұсыныңыз
    Біз әлеуметтік желілерде