Оқиғалар лентасы

Кеше

07 қыркүйек

06 қыркүйек

Сауалнама

Қарағандылықтар, сіз супермаркеттерде азық-түлік бағасының өскенін байқадыңыз ба?

30% Әрине. Ол қазірдің өзінде қалтасын айтарлықтай ұрады;(601)
70% Мен айырмашылықты сезбедім/а(1411)

Сараннан келген отбасы қалалық мүк түрінде зімбір үйін пісірді

Сурет: gov.kz

9 Қаңтар, 202610:36

Акимат Карагандинской области

Виктория Лаппа - Саран суретшісі және төрт баланың анасы. Олардың отбасында жылы дәстүр бар: әр Жаңа жыл сайын олар пряник үйлерін пісіреді. Әр жолы әр түрлі: екі қабатты, карамель терезелері бар, кейде сәнді A-frame. Биылғы жылы отбасы қалалық мәдениет үйі түрінде пряник үйін пісірді. Ерекше идея оларды жергілікті жұртшылықта дәріптеді, деп хабарлайды Қарағанды облысының әкімдігі.

Виктория айтқандай, зімбір мүкін жасау идеясы кездейсоқ пайда болды. Жаңа жыл қарсаңында ол тапсырыс бойынша жұмыс істеді — қалалық стадион ғимаратындағы қабырғаларды бояды. Кескіндеме патриоттық сипатта болды: Арка-қаланың символы, Саран жазуы және қала пейзаждары.

"Осы вайбада мен біздің МҮ түрінде зімбір үйін жасау қызықты болар еді деп ойладым. Балаларға бұл идея өте ұнады және олар оны қуана пісіріп, менімен бірге жинады. Мен эскизді өзім жасадым, ал бөлшектерді қамырдан қолмен кесіп алдым. Айтпақшы, үйді жинау оңай болды: әдетте бір нәрсе құлап кетеді немесе ұсталмайды, бұл жолы бәрі бірінші рет шықты. Төбесі сәл ғана көшіп кетті, бірақ біз оны глазурьмен тез бекіттік", — дейді Виктория.

Суретші мен аспазшының айтуынша, оны пісірудің ерекше құпиялары жоқ, тек бір маңызды кезең — жақсы күйдіргіш дайындау. Бұл дәмдеуіштер қосылған қанттан жасалған карамель: зімбір, даршын, қалампыр, сонымен қатар лимон қабығы мен шырыны қосылған. Оған Виктория бал, май, жұмыртқа, сода және ұн қосады. Нақты пропорциялар жоқ - ол ингредиенттерді дәм мен консистенцияға бағытталған интуитивті түрде араластырады.

Виктория глазурі де әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Негізінде жұмыртқаның ақтығы, қант ұнтағы және лимон шырыны бар. Суретші тапсырмаға байланысты консистенцияны реттейді: бөлшектерді біріктіру үшін қалың глазурь қажет, ал қабырғалар мен терезелерді бояу үшін сұйық глазурь қажет.

Виктория зімбір үйлерін пісіру және құрастыру процесін әрдайым бейнеге түсіреді. Бейнелер отбасылық мұрағатта сақталады және балалармен бірге қайта қаралады-бұл жыл да ерекшелік емес.

"Мен жай ғана бейнені өз парағыма қойдым, ал досым қалалық жұртшылықты атап өтуге кеңес берді. Олар бейнені өте жақсы көрді және бірлескен авторлықты ұсынды. Содан кейін басқалары, соның ішінде қарағандылық жұртшылық бейнені өздеріне жариялауға рұқсат сұрай бастады. Адамдар негізінен жылы пікірлер жазады және оларды оқу өте жақсы", — дейді Виктория.

Зімбір ДК құрастырылған бейне тек отбасылық мұрағаттың безендірілуі ғана емес, сонымен қатар жылы жаңа жылдық тарих болды.

Осы материал туралы пікіріңізді Біздің Instagram-да бөлісіңіз сілтеме