ФАО: қазақстандық фермерлер мектептегі тамақтануды әлеуетті өткізу нарығы ретінде қарастырмайды

"Салауатты тамақтануды дамытуға және масштабтауға үлес" жобасы бойынша жұмыс істей отырып, ФАО Қазақстан Үкіметіне әлеуметтік зерттеулер және мектепте тамақтанудың жаңа стандарттарын енгізу түрінде техникалық қолдау көрсетеді. Ақмола облысының мектептерінде жаңа теңдестірілген мәзір енгізілді, бұл ретте жергілікті өндірушілерді тартуға ерекше назар аударылды. 

"Ақмола облысында біз бірнеше проблеманы анықтадық. Өкінішке орай, қазақстандық фермерлер мен ауыл шаруашылығы тауарын өндірушілер мектептегі тамақтануды әлеуетті өткізу нарығы ретінде қарастырмайды. Екіншіден, агроөнеркәсіп өндірушілерге халықтың сау өнімдерге деген сұранысы тек арта түсетінін түсіну маңызды. Мысалы, жаңа мектеп мәзірінде қант мөлшері 3,6 есе, ал тұз – бес есе азайды. Сондай – ақ тұрақты жеткізілімдерді қамтамасыз ету және өнімді сақтау мәселелерін шешу үшін шағын шаруашылықтарды біріктіру өте маңызды", - деді Қазақстандағы ФАО бағдарламаларының үйлестірушісі Жаныл Бозаева. 

Бүгінде Қазақстан халқының шамамен 50% - ы ауылдық жерлерде тұрады. Елімізде азық-түлік өндіретін, бірақ көлемі аз болғандықтан мектептермен жеке жұмыс істей алмайтын 1,7 млн жеке қосалқы шаруа қожалықтары мен мыңдаған фермерлік және шаруа қожалықтары жұмыс істейді, дейді сарапшылар. Кооперативтерге бірігу жеткізілімдердің тұрақты көлемін қалыптастыруға, логистика мен қаптаманың өзіндік құнын төмендетуге, сондай-ақ субсидиялау бағдарламаларына қол жеткізуге мүмкіндік береді.

"Азық-түлік сапасы мәселесі ұлттық қауіпсіздіктің стратегиялық мәселесіне айналуда. Жергілікті фермерлер мектептерді көкөністермен, жемістермен, сүт өнімдерімен, жұмыртқамен, жармамен және етпен қамтамасыз ете алады. Ол үшін кооперацияны дамыту, мектепте тамақтану үшін Өнім стандарттарын құру, мамандандырылған өнім түрлерін қалыптастыру және логистика мәселелерін шешу қажет. Мектептегі тамақтану нарығы фермерлерге ұзақ мерзімді өткізу кепілдігін, ал мемлекетке – балалардың денсаулығын жақсартуға мүмкіндік береді", - деп атап өтті Қазақстан фермерлер қауымдастығы төрағасының орынбасары Ермек Әбуов.

Мамандарды тамақтандыруға байланысты аурулардың өсуі ерекше алаңдатады: Қазақстандағы балалардың 23% - ы (әрбір бесінші бала) семіздікке шалдыққан, ал оқушылардың 60% - ы күн сайын мектептен тыс тәтті сусындар мен тағамдар сатып алады. ФАО Қазақстан балалардағы семіздік деңгейі бойынша өңірдегі жетекші орындардың бірін иеленетінін атап өтті. Негізгі себептердің қатарына қант мөлшері жоғары тағамдарды шамадан тыс тұтыну және көкөністер мен жемістердің жетіспеушілігі бар теңгерімсіз диета жатады.