Оқиғалар лентасы

Кеше

12 мамыр

11 мамыр

Сауалнама

Қарағандылықтар, сіз супермаркеттерде азық-түлік бағасының өскенін байқадыңыз ба?

21% Әрине. Ол қазірдің өзінде қалтасын айтарлықтай ұрады;(362)
79% Мен айырмашылықты сезбедім/а(1398)

Үй асханасынан бастап өз брендіне дейін: Шет ауданынан келген көп балалы ана табысты ірімшік өндірісін құрды

Жанар Кантарбаеваның жеке мұрағатынан алынған сурет

4 Қараша, 202510:35

Акимат Карагандинской области

Шет ауданы С. Сейфуллин кентінде freshcheesezharyk брендімен табиғи сүт және ірімшік өнімдерінің өндірісі табысты дамуда. Оның негізін қалаушы-көп балалы ана Жанар Қантарбаева, шағын үй ісін толыққанды өндіріске айналдырып, сатып алушылардың сеніміне ие болып, ауылдық жерлерде табысты әйелдер кәсіпкерлігінің үлгісіне айналды, деп хабарлайды Қарағанды облысының әкімдігі.

Бизнестің тарихы 2022 жылы Жанар халықты жұмыспен қамту орталығы арқылы 400 АЕК грантын алған кезде басталды. Ол бұл қаражатты жабдықты сатып алуға және өнімнің алғашқы партияларын шығаруға жұмсады.

— Бұл Мен үшін үлкен мүмкіндік болды. Мен сапалы өнім жасап, өз ісімді дамытқым келді, - деп еске алады кәсіпкер.

Бастапқыда ірімшік кәдімгі ас үйде қайнатылды, бірақ сұраныс тез өсті және онымен бірге Сапа жауапкершілігі де өсті. Бұл кеңейтуге түрткі болды.

Жанар алғашында оңай болмағанын мойындайды: ассортимент аз болып қалды, ал сүт жеткізу тұрақсыз болды. Сынық сенімді жеткізушіні таба алған кезде пайда болды. Екі жылға жуық кәсіпкер шикізатты жергілікті фермерден сатып алып, жақын маңдағы ауыл тұрғындарынан сүт алады. Бұл тәсіл өнімнің сапасын сақтауға көмектеседі және ауыл тұрғындарына қосымша табыс әкеледі.

Сұраныстың өсуімен үй форматы жеткіліксіз болды. Өткен жылы Жанар сүт және ірімшік өнімдерін өндіретін толыққанды цех ашты. Бұл көлемді ұлғайтуға, ассортиментті кеңейтуге және кәсіби технологиялық процесті жолға қоюға мүмкіндік берді.

Бүгінгі таңда freshcheesezharyk брендімен ірімшіктердің бірнеше түрі, сондай — ақ табиғи сүт өнімдері-май, қаймақ, сүзбе, йогурт және айран шығарылады. Ірімшіктің танымал сорттарының қатарына качотта, халуми, скаморза, качкавал, сондай-ақ тартылған ірімшіктер (буррата, моцарелла, страчателла, сулугуни және т.б.) жатады. Кәсіпкердің жоспарында-алты айға дейін пісетін ескі ірімшіктер шығару.

Жақында кәсіпкер ЕАЭО-ның сары май мен сүзбеге сәйкестік сертификаттарын алды, ал қазір ірімшіктер мен ашытылған сүт өнімдерінің сапасын растау үшін құжаттар ресімделуде.

Жанар мемлекеттік бағдарламаларға белсенді қатысады, жұмыс орындарын ашады және егде жастағы адамдарға қолдау көрсетеді.

Өткен жылы ол сайт арқылы "Күміс жас" ("күміс жас") жобасына қатысуға өтініш берді Enbek.kz Шет ауданының мансап орталығымен үш жылға шарт жасасты. Бүгінде цехта күміс жастағы екі әйел жұмыс істейді.

"Жасы үлкен адамдарға жұмыс істеуге және қажет сезінуге мүмкіндік беру маңызды. Олар жауапты, ұқыпты және көп тырысады. Мен үшін команда-үлкен құндылық", - дейді Жанар.

Сонымен қатар, кәсіпкер "жұмыс орнында қысқа мерзімді оқыту" бағдарламасына қатысады, онда бес адам өндірісте сүт өнімдерін өңдеуші мамандығын игереді.

Жанар-облыстық көрмелер мен әлеуметтік жобалардың тұрақты қатысушысы. Өткен жылы ол "Атамекен" Ұлттық Кәсіпкерлер Палатасының қолдауымен Іскер әйелдер кеңесі ұйымдастырған "Бір ауыл – бір өнім"бастамасының финалисті атанды.

"Мен үшін Даму, жаңа нәрселерді үйрену, басқа кәсіпкерлермен танысу маңызды. Әрбір жоба тәжірибе, идеялар мен шабыт береді", - дейді ол.

Бүгінде кәсіпкер өршіл жоспарлар құруда-өндірісті кеңейтіп, кеңірек цех салып, штатты ұлғайтып, қазақстандық ірімшіктерді ірі нарықтарға шығарғысы келеді.

"Біздің ірімшіктер туралы Қазақстанда ғана емес, шетелде де білгім келеді. Мен өнімдерді халықаралық көрмелерге ұсынып, сапасымен таң қалдыруды армандаймын", - дейді Жанар Кантарбаева.

Тақырып бойынша сілтемелер3 Қараша 2025Идеядан өз ісіне дейін: Қарағанды облысында жастар бизнесін қалай қолдайды

Осы материал туралы пікіріңізді Біздің Instagram-да бөлісіңіз сілтеме