Қазақстанда ет бағасы неден тұрады, деп түсіндірді Ауыл шаруашылығы министрлігі

Ведомствода түсіндірілгендей, 1 кг мяса орташа құны бір кг үшін шамамен 2 800-3100 теңгені құрайды. көтерме маржаны ескере отырып, 15% - да 1 кг үшін 3 400-3 500 теңгенің бағасы қалыптасады.

"Өңір елдерінде сиыр етінің бөлшек сауда бағасы айтарлықтай жоғары: Өзбекстан мен Тәжікстанда — бір килограмына 6 500 теңгеге дейін, РФ-да-8 500 теңгеге дейін, Қытайда-8 000 теңгеге дейін, Түрікменстанда — 9 000 теңгеге дейін, Түркияда — бір килограмына 13 000 теңгеге дейін", - деп келтіреді салыстыру үшін Ауыл шаруашылығы министрлігі.

Сондай-ақ, бір ірі қара малдың ет өнімділігі тірі салмақтың 50-60% құрайды. Сонымен қатар, тек 15-20% премиум кесінділерге (сирлоин, қабырға, от жағу) келеді, олардың құны жоғары. Орташа сегмент шамамен 40-45%, төменгі сегмент шамамен 25% құрайды. Ет ретінде сатуға жарамсыз сүйектер, май және кесу 15-20% құрайды.

"Осылайша, бөлшек саудадағы сиыр етінің бағасы тек өзіндік құнын ғана емес, сонымен қатар кесудің санатын, оның тағамдық құндылығын, ұшаның майлылығын және өңдеу әдісін ескере отырып қалыптасады. Пост майсыз бөліктері арзанырақ, ал жоғары мәрмәр және нәзік құрылымы бар кесектер премиум сегментке жатады және бағасы жоғары",-деп түсіндірді министрлік.

Ведомство бағаның негізсіз өсуін тежеу жөніндегі жүйелі шараларды іске асыруды жалғастырып жатқанына сендірді. Олардың қатарында бордақылау алаңдары мен шаруашылықтарға жеңілдікпен кредит беру бағдарламасын кеңейту, ет өңдеу кәсіпорындарын салу мен жаңғыртуды қолдау, форвардтық сатып алу және интервенциялар арқылы бағаны тұрақтандыру бойынша жұмыс бар.

"Сондай-ақ, өнімді өткізу тізбегінің барлық кезеңдерінде монополияға қарсы заңнаманың сақталуын бақылау күшейтілетін болады. АШМ азық — түлік қауіпсіздігі мен халық үшін ет өнімдерінің қолжетімділігін қамтамасыз ету үшін ахуалға тұрақты мониторинг жүргізеді және әкімдіктермен және мүдделі құрылымдармен өзара іс-қимыл жасайды", - делінген хабарламада.