ҚР-да қымыз өндірісі төмендеп, бағалар рекордтар жаңаруда

Сүт өнімдерін тұтыну халықтың нан өнімдері мен жарма өнімдерін тұтынуынан 108,7 кг — ға, ал ет пен ет өнімдерін тұтынудан 150 кг-ға артық болды. 

Деректер бойынша Еnergyprom.kz. ағымдағы жылдың қаңтар-шілде айларының қорытындысы бойынша елімізде 657 тонна қымыз және 766 тонна шұбат өндірілді, алайда 2024 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда тиісінше 34,3% және 46% — ға аз. Бұл ретте қымыз өндірісі бес жыл ішінде 30,1% - ға, ал шұбат өндірісі 32,3% - ға қысқарғанын атап өткен жөн.

Шұбат 2021 жылдың қаңтар-шілде айларында шығарылымының шыңына жетті, сол кезде бұл сусынның 3,2 мың тоннасы бірден өндірілді, ал қымыз 2023 жылы оның шығарылымы 1,4 мың тоннаны құраған кезде байқалды.

ҚР Аспирі Ұлттық статистика бюросы деректерді тек қымыз бағалары бойынша ұсынады.

2025 жылдың шілде айының қорытындысы бойынша бұл ашытылған сүт сусыны бір айда 0,2% - ға қымбаттады. Салыстыру үшін, маусым айында бағаның 0,2% — ға, ал өткен Шілдеде 0,3% - ға өсуі байқалды.

"Ағымдағы жылы қымыз ай сайынғы ең елеулі қымбаттауы сәуір айында байқалды: бірден 2,4% - ға. Айта кету керек, Қымыз жетінші ай қатарынан өсіп келеді", - делінген зерттеуде.

Қалай жазады Еnergyprom.kz нәтижесінде жылдық қарқынмен қымыз 8,4% - ға қымбаттады (бір жыл бұрын бағаның 10,4% - ға өсуі байқалды). Қымбаттау ҚР 20 өңірінің 16-сында байқалды. Бағаның ең үлкен өсуі Алматыда болды: бірден 37,4% - ға. Одан кейін Павлодар (21,5% - ға) және Жетісу (13,9% - ға) облыстары жүреді. Солтүстік Қазақстан (1,8% - ға) және Ақмола (3,3% - ға) облыстарында айтарлықтай байқалмайтын қымбаттау тіркелді.

Екі өңірде баға төмендеді: Ақтөбе облысында қымыз бір жылда 6,7%-ға, ал Батыс Қазақстан облысында 3,3% — ға арзандады. Астанада бағалар өзгеріссіз қалды, ал Ұлытау облысы бойынша қымыз құны бойынша деректер ашылмады.