#КүшiмiзБiрлiкте

Оқиғалар лентасы

Кеше
10 мамыр
09 мамыр

Сауалнама

Қарағандылықтар, сіз супермаркеттерде азық-түлік бағасының өскенін байқадыңыз ба?
  • Әрине. Ол қазірдің өзінде қалтасын айтарлықтай ұрады;(358)
  • Мен айырмашылықты сезбедім/а(1398)

Бар бизнесіндегі инновациялар: автоматтандыру, қолөнер сусындары, алкогольсіз трендтер

Бар бизнесіндегі инновациялар: автоматтандыру, қолөнер сусындары, алкогольсіз трендтер Сурет: joinposter.kz

Бар индустриясы тез өзгеруде. Қонақтар талапшыл, технология ақылды, ал бәсекелестік қатал болады. Өзгеріссіз қалу үшін мекемелер инновациялар енгізуі керек. Заманауи барлар өз жұмысын автоматтандырады, қолөнер сусындарына ставка жасайды және алкогольсіз баламаларды ұсынады. Оның іс жүзінде қалай жұмыс істейтінін қарастырайық. 

Бар бизнесінде автоматтандыру
 
Технология уақытты үнемдейді, қызмет сапасын жақсартады және тапсырыс беру процесін қонақтарға ыңғайлы етеді.
 
Автоматтандырылған кассалар есептеулерді жылдамдатады және қателерді азайтады. QR мәзірі қонақтарға смартфоннан тікелей тапсырыс беруге мүмкіндік береді. Мәзірмен QR кодтарын енгізгеннен кейін қызмет көрсету жылдамдығы орта есеппен 20-30% - ға артады. Сусынға алдын ала тапсырыс беру немесе қолданба арқылы төлемді төлеу мүмкіндігі келушілердің уақытын үнемдейді және кезектерді үнемдейді. 
Автоматтандырудың арқасында барлар тұтынушылардың қалауын талдай алады және жекелендірілген бонустар мен адалдық бағдарламаларын ұсына алады.
 
Бармен роботтары және автоматты диспенсерлер? Бұл керемет емес. Кейбір мекемелерде сусындарды Роботтар дайындайды! Олар рецепттерде қателеспейді және ингредиенттерді асыра пайдаланбайды. Мысалы, Лас-Вегастағы роботты бар сағатына 120 коктейльді араластыра алады. Жақын болашақта бұл инновациялық шешімдер Қазақстанда да пайда болуы мүмкін.
 
Қолөнер сусындары және олардың танымалдығы
 
Қонақтар ерекше дәм мен жергілікті брендтерді қалайды. Барлар сұранысқа қолөнер позицияларымен жауап береді.
 
● Қолөнер сырасы
 
 Шағын сыра қайнату зауыттары жергілікті ингредиенттері бар бірегей сорттарды ұсынады. Мысалы, кейбір барлар авторлық IPA мен стоуттарға ставка жасайды, жергілікті сыра қайнатушыларды презентациялар мен дәм татуға шақырады.
 
● Қолтаңба коктейльдері
 
 Коктейль карталары өнер туындыларына айналады. Бармендер инфузиямен, дәмдеуіштермен және тамақтандырумен тәжірибе жасайды. 
 
● Жергілікті дистилляттар
 
 Жергілікті джиндермен, вискилермен және ромдармен жұмыс істейтін мекемелер саны артып келеді. Бұл шынайылықты көрсетеді және эксклюзивті әуесқойларды тартады.
 
Қолөнер позицияларын қосып қана қоймай, қонақтарға олардың тарихын айту маңызды. Дәм тату, шеберханалар мен бармендердің ұсыныстары мекемеде ерекше атмосфера құруға және жаңа қонақтарды тартуға көмектеседі
.
Алкогольсіз трендтер
 
Саналы тұтыну үрдісі бар мәдениетін өзгертеді. Көптеген адамдар алкогольсіз сусындарды таңдайды.
 
● Моктейльдер (алкогольсіз коктейльдер)
 
 Америкада "байсалды барлар" деп аталатын собер-барлар танымал бола бастады, моктейльдер де осында дүниеге келді. "Ойдан шығарылған коктейльдер" бүкіл әлемде бар индустриясын біртіндеп жаулап алуда. Бұл алкогольсіз можито ғана емес, сонымен қатар күрделі көп компонентті сусындар.
 
● Балама сусындар
 
 Алкогольсіз сыра, шарап, Сидр - олардың танымалдығы да артып келеді. Сондай-ақ, комбуча, матча-латте және айран коктейльдері сәнде.
 
● СӨС және функционалды сусындар
 
 Қонақтар тек дәмді ғана емес, пайдасын да іздейді. Барлар витаминдік қоспалар мен суперфудтар қосылған коктейльдер ұсынады.
 
Қорытынды
 
Бар индустриясы дамып келеді және жаңа трендтерге бейімделуге дайын мекемелер бәсекелестік артықшылыққа ие болады. Автоматтандыру бизнес-процестерді оңтайландыруға көмектеседі, қолөнер сусындары бірегей ұсыныс жасайды және алкогольсіз трендтер жаңа аудиторияны тартады. 

Қызмет деңгейін көтеріп, мекемені тиімді басқарғыңыз келе ме? Poster-ден барлар мен пабтар туралы көбірек біліңіз. Инновацияларды енгізу арқылы бар клиенттерді ұстап қана қоймай, бизнестің тұрақты өсуін қамтамасыз ете отырып, жаңаларын тартуға болады. 

PR құқықтарында

 

 

    • Тарату: 






    Жаңалықтар ұсыныңыз
            Біз әлеуметтік желілерде
            EKaraganda.kz - Қарағандының бүкіл өмірі бір сайтта