Жеуге жарамсыздық индексі: Қазақстанның мектеп асханаларында қалдықтар есептеле бастайды

Бұл тамақтану стандартында балаларды қауіпсіз, сапалы және теңдестірілген тамақтанумен қамтамасыз ететін дұрыс тамақтануға қойылатын заманауи халықаралық талаптар ескерілген.

Тамақтану стандартының басты артықшылығы-тұзды, қантты және майды тұтынуды азайту, көкөністер мен жемістерді тұтынуды арттыру және мәзірден табиғи емес тағамдарды алып тастау.

Құрамында қант бар сусындар, шырындар газдалмаған суға, сүтке, ашытылған сүтті сусындарға, жеміс шайларына, компоттарға, термиялық өңделген қант мөлшері аз жеміс-жидек сусындарына ауыстырылды.

Тамақтану стандартында ерекше диеталық қажеттіліктері бар оқушыларды/балаларды тамақтандыру бойынша ұсыныс берілген, сондай-ақ ас блоктары жоқ шағын жинақталған мектептерде тамақтануды ұйымдастыруға қойылатын талаптар көзделген.

Санитарлық-эпидемиологиялық бақылау комитетінің хабарлауынша, алғаш рет тамақ ішпеу индексі (табақ қалдықтары) тұжырымдамасы енгізілді, бұл тамақ ішкеннен кейін табақтарда қалған тамақ қалдықтарының сатылған тағамдардың жалпы көлеміне қатынасы.

Осылайша, тамақтану стандартын енгізу білім беру ұйымдарында тамақтану сапасын жақсартуға және балалардың денсаулығын жақсартуға негіз болады.

Қазіргі уақытта жаңа оқу жылы басталғанға дейін білім беру ұйымдарында стандартты дайындау және енгізу жоспары әзірленуде.