Қазақстанда ірімшік пен сүзбе аз өндіріле бастады

Ағымдағы жылдың қаңтар айында Қазақстанда 3,4 мың тонна ірімшік пен сүзбе өндірілді — бұл өткен жылмен салыстырғанда айтарлықтай 18,2% - ға аз. Алайда, бір айдың деректері әдетте онша айқын емес.

Шығарылымның ең үлкен көлемі Алматы (597 тонна) және Солтүстік Қазақстан (435 тонна) облыстарында, сондай-ақ Шымкент (352 тонна) және Алматы (345 тонна) облыстарында тіркелді.

Сүзбе өндіру көлемі 1,8 мың тоннаға жетті, оның 868 тоннасы майсыз сүзбеге, ал 952 тоннасы майға тиесілі болды. Жұмсақ, қатты және тұзды ірімшік 1,2 мың тоннаны, балқытылған ірімшік 168 тоннаны құрады.

Бағаларға келетін болсақ, ағымдағы жылдың қаңтар айының қорытындысы бойынша ірімшік пен сүзбе 2024 жылдың сәйкес айымен салыстырғанда 5,2%-ға қымбаттады.

Бағаның ең жоғары жылдық өсуі Ақмола облысында тіркелді: 13,1%. Бұдан басқа, Жетісу (11% - ға), Атырау (8,6% - ға) және Қызылорда (8,2% - ға) облыстарында, сондай-ақ Алматыда (7,9% - ға) айтарлықтай қымбаттау байқалды.

Ең аз қымбаттау Алматы облысында байқалды: 2,9% - ға. Сонымен қатар, үш өңірде өнім тіпті біршама арзандады: Ұлытау облысында — 1,5%-ға, Солтүстік Қазақстан облысында — 0,6% — ға, Астанада-0,3% - ға.

Өнім түрлері бойынша тұзды ірімшік бағасы 2,5% — ға, қатты ірімшік — 3,8% — ға, балқытылған ірімшік — 8% — ға, сүзбе (5% -9% май) - 5% - ға, сүзбе массасы-10,2% - ға, құрт-10,3% - ға өсті.