Корпоративтік маусым: ерте бастау туралы не айтады және мәдениет қалай өзгереді

Мейрамханалардың әкімшілері мен менеджерлерінің айтуынша, көбінесе ерте корпорациялар желтоқсанның ортасы мен аяғында көптеген компаниялар өздерінің ұжымдық мерекелерін алдын-ала жоспарлаумен байланысты. Кейіннен мерекеге жақын бұл мейрамханаларда орын тапшылығына және бағаның өсуіне әкелді. Іс-шараны желтоқсан айының басында өткізу бұл бәсекелестікті болдырмауға мүмкіндік берді. Осы кезеңде мейрамханалар мен басқа да орындар аз болды, бұл іс-шараны өткізу үшін қолайлы орын мен уақытты таңдауға мүмкіндік берді.

2024 жылы корпорацияларда не өзгерді

Қазақстан рестораторлар клубы қауымдастығының басшысы Гүлнара Катибаеваның айтуынша, 2024 жылы компаниялар мен кәсіпорындар үшін жаңа жылдық банкеттерді ұйымдастырудағы үрдістер корпоративтік мәдениеттегі өзгерістер мен өзекті әлеуметтік трендтерді көрсетеді.

Мысалы, көптеген компаниялар экологиялық таза іс-шараларды таңдайды: қайта өңделетін материалдарды пайдалану, қалдықтарды азайту, Пластмассадан бас тарту, маусымдық өнімдер мен жергілікті өндірушілерді тамақтану үшін пайдалану.

Қашықтан жұмыс істеу сияқты жұмыс процесінде үздіксіз өзгерістер болған жағдайда, көптеген компаниялар Қызметкерлердің физикалық және виртуалды қатысуын біріктіре отырып, гибридті мерекелер ұйымдастырады. Корпорациялар қашықтан қосылу мүмкіндігімен онлайн-трансляциялармен гибридті форматта өткізілуі мүмкін.

"Соңғы жылдары Мерекелер квест элементтерін, виртуалды іс-шараларды, мастер-класстарды, команда құруды және тіпті кәсіби тренингтерді қамтитын ойындар мен жарыстарды жиі пайдаланады. Бұл келісім мен ынтымақтастық атмосферасын құруға көмектеседі. Танымал фильмдерге, тарихи дәуірлерге, фестивальдерге, 90-шы жылдардағы партияларға немесе тіпті "ғарыштық" партияларға негізделген ерекше тұжырымдамаларға қызығушылық бар. Жұмыс берушілер көбінесе жеке декорациялармен, костюмдермен және тәттілермен ерекше тақырыптық сценарийлер жасайды", - деп атап өтті Гүлнара Катибаева.

Виртуалды шындыққа деген қызығушылықтың артуымен корпоративтік мерекелерде осы технологияларды пайдалану идеялары пайда болады. Виртуалды турлар, VR элементтері бар фото аймақтар немесе Ar форматындағы ойындар ұйымдастырылуы мүмкін.
Заманауи банкеттерде дұрыс тамақтану үрдістеріне сәйкес келетін тағамдар болуы мүмкін: глютенсіз, вегетариандық, калориясы төмен немесе қантсыз тағамдар. Органикалық және жергілікті өнімдері бар үстелдер, сондай-ақ аллергенге төзімді опциялар танымал.

Сарапшының пікірінше, көптеген компаниялар камералық мерекелерді, мысалы, жанды музыкасы бар мейрамханаларда немесе кішігірім жайлы орындарда өткізуді жөн көреді, бұл жеке және достық атмосфераға ықпал етеді.

Сонымен қатар, компаниялар жаңа жылдық мерекелерін қайырымдылық үшін, қаражат жинау немесе қайырымдылық жасау, сондай-ақ еріктілікпен байланысты корпоративті іс-шаралар өткізу арқылы пайдаланады.
Сондықтан қазіргі заманғы корпоративтік жаңа жылдық банкеттер көңілді және мерекелік болып қана қоймай, сонымен қатар Экология, технология және әлеуметтік жауапкершілік саласындағы өзекті трендтерге сәйкес келуге тырысады.

Орташа чек

"Рестораторлар-ең креативті кәсіпкерлер, сондықтан олар өз клиенттерінің, компанияларының барлық бюджеттері мен сұраныстарына бейімделеді. Сонымен қатар, клиенттердің тілектері ең қарапайым болуы мүмкін. Мысалы, залды безендіруді қоспаңыз, немесе олар алкогольді әкелгісі келеді, сонымен қатар концерттік бағдарлама жасалғанға дейін ангарды кілтпен жауып тастағысы келеді. Ірі корпорацияларда орналасуға өтінімдер болуы мүмкін", - деп атап өтті қауымдастық басшысы.

Корпорацияның құны тағамдарға, залды безендіруге, бағдарламаға және алкогольдің болуына байланысты. Орташа алғанда, компанияның бір адамына чек 25-30 мың теңгеден және одан жоғары тұрады. Белсенді брондау қараша айынан басталады, Егер сіз қазір брондасаңыз, онда көптеген мекемелер екі ұйым да бір залда "серуендеп" жүргенде "микс" опциясын ұсынады. Себебі үлкен ұжымдарға арналған мейрамханаларда бос күндер жоқ.

Қараша айында мейрамханалардың өздері ерте брондау үшін түрлі акциялар ұсынды. 30% жеңілдіктерден басқа, кейбір мейрамханалар ерте брондау үшін теңіз курорттарына турлар ойнады.

Жаңа жыл немесе Наурыз мейрамы ма?

Жылдың басын 1 қаңтарда Юлий Цезарь янусқа – таңдау құдайы мен барлық бастамаларға арналған мереке ретінде белгіледі. Қаңтар айының өзі Янус құдайының құрметіне өз атын алды. Соңғы кездері елімізде жаңа жыл – бұл бірінші Петрдің заманынан бері пұтқа табынушылық мерекесі деген пікір бар, ал Қазақстандағы кейбір діндарлар оны тойлаудан бас тартуда, ал қазақстандық компаниялар Наурызды мерекелеуге бюджетті көбірек салуда.

Сондай-ақ, Президент жыл сайын бұл туралы айтып, Иран мен түркі халықтарының астрономиялық күн күнтізбесі бойынша көктем мен жаңа жылдың келуінің символы ретінде Наурыз мейрамын тойлаудың маңыздылығына баса назар аударады.

Соған қарамастан, кәсіпкерлер мен рестораторлар клубы қауымдастығының басшысы, жаңа жылдық корпорациялардың айтуынша, бұл елде азайған жоқ. Барлығы дініне қарамастан мерекені қалайды. Сонымен, қазақстандықтар жыл сайын екі жаңа жылдық мерекені қарсы алады. Дегенмен, Мерекелер неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы. Бюджетті үнемдеу жағдайында аймақтардағы отшашулар мен отшашулар артық болуы мүмкін.