Оливье және басқа да тағамдар: қазақстандықтар қанша майонез тұтынады

Ағымдағы жылдың қаңтар-қазан айлары аралығында Қазақстанда 38,7 мың тонна майонез өндірілді, бұл өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 7% - ға артық.

ҚР-да майонезді тұтыну ағымдағы жылдың екінші тоқсанында жан басына шаққанда 463 граммды құрады, бұл өткен тоқсанмен салыстырғанда 1,5% - ға артық, бірақ 2023 жылдың екінші тоқсанымен салыстырғанда 1,1% - ға аз. Қалаларда майонезді тұтыну ауылға қарағанда едәуір көп – бірден 10,1% – ға: тоқсанына 436 граммға қарсы 480 грамм.

Майонездің ең көп тұтынылуы төртінші тоқсанда болады, бұл жаңа жыл мерекесінде бұл тұздықтың қандай рөл атқаратынын ескерсек, таңқаларлық емес. Осылайша, 2023 жылдың төртінші тоқсанында майонезді тұтыну жан басына шаққанда орта есеппен 492 граммды құрады, ал қалаларда – ауылдағы 473 граммға қарағанда 504 грамм.

Сонымен қатар, 2024 жылдың қазан айында ҚР қалаларында бір килограмм майонездің орташа бөлшек сауда бағасы 1861 теңгені құрады. Майонез Талдықорған тұрғындарына қымбатқа түсті, ең арзан майонез Көкшетауда сатылды-килограмына 1358 теңге.

Ағымдағы жылдың қараша айының қорытындысы бойынша майонез бір айда 0,1% - ға және бір жылда 3,8% - ға қымбаттады.

ҚР-ның 20 өңірінің 14-регион барлығының сүйікті тұздығы жылдық динамикада қымбаттады. Ең елеулі өсім Жетісу және Батыс Қазақстан облыстарында байқалды-тиісінше 14,9% және 14,2%. Бағаның айтарлықтай өсуі Алматыда да тіркелді-10%. Ал ең аз қымбаттау Астанада (0,7%-ға), Шығыс Қазақстан және Қарағанды облыстарында (әр өңірде 1,3% - ға) байқалды.

ҚР бес өңірінде майонез бағасының төмендеуі байқалды. Майонездің айтарлықтай арзандауы Солтүстік Қазақстан облысында тіркелді (5,6%-ға), одан кейін Ақмола және Қостанай облыстары (тиісінше 2% - ға және 0,8% - ға). Шымкент пен Павлодар облысында майонез бір жылда 0,3% - ға арзандады.