Дубай шоколадынан "корей" жүзіміне дейін: дәрігерлер "тренд" тағамы туралы не айтады

Ол корей, жапон, қытай

Біздің сөрелерімізге таңқаларлық жүзімнің жолы, атауына қарамастан, Кореяда басталған жоқ. "Шайн мускат" сорты Жапонияда өсірілді және оны 2006 жылы ашық көздерден алынған мәліметтерге сәйкес тіркеді.

Егер сіз әртүрлі сайттардағы сипаттамаларға және тәтті тістің шолуларына сенсеңіз, онда ол айқын тәтті дәмі бар үлкен, қытырлақ, тұқымсыз жидектерге ие.

Тартымды кластерлер бірте-бірте өз отанынан тысқары жерлерге тарады: олар Қытай мен Оңтүстік Кореяда өсіріле бастады. Соңғысы экспортқа баса назар аударды, басқа елдерді тәттілермен толтырды және сәйкесінше өзімен байланысты нығайтты – демек, "корей" атауы. Бұл оны Қытайдан Қазақстанға әкелу мүмкін .стігін білдірмейді.

Біздің басымызға жапон-корей-қытай жүзімі күтпеген жерден құлады. Әйгілі" Дубай " шоколадына ұқсас, ол алдымен шетелдік тиктокерлердің роликтерінде өзін қатты жариялады, содан кейін сөзсіз отандыққа жетті.

Блогерлер қытырлақ болған кезде, олардың ізбасарлары қайғылы. Бір бөлігі-ішімдік ішіп көргісі келетіндіктен, бір бөлігі-мұндай Даңқ ең батыл және жақсы түсінде армандайтын таныс, бұрыннан таныс жүзім сорттарына деген реніштен.

Ол... өзбек?

Сонымен қатар, Өзбекстанда олар ғажайып жидектерді өсіруге қатысуға шешім қабылдады. Өзбекстан Республикасының өсімдіктерді карантин және қорғау агенттігі жазғандай, олар бұған дейін "ауыл шаруашылығында жаңа сорттар жасаумен, экспорттық өнім өндірумен айналысатын"корей компаниясымен кездесу өткізген. Шамасы, ынтымақтастық туралы қажетті келісімдерге қол жеткізілді.

Алайда, ашық қолдарымен жергілікті тұрғындар "қонақ" күтпейді. Кем дегенде, біз желіде ашқан жаңалықтар астындағы түсініктемелер келесідей:

"Біреу одан ақша табуды шешті ме? Біздің сорттар жақсырақ, көп ұзамай ештеңе болмайды!».
"Егер біз өзіміздің отандық жемістер мен көкөністердің сорттарын вытыстыруға мүмкіндік берсек, ақымақ боламыз".
"Тәжікстандағы, Әзірбайжандағы және бізде ең жақсы сорттар! Неліктен велосипед ойлап табу керек? Мақтанышқа ие болыңыз!».
"Жүзімді Өзбекстанға қалай апару керек еді?».
"Сіз онда не шегесіз? Өзбек жүзімі лайықты және оны өсіру керек".
"Неге? Орталық Азия-жүзімнің тарихи ата-бабасы. Біздің Өзбекстанда жүздеген түрлі дәмді асханалық және шарап жүзімдері бар".

Және т.б., сол Тонда.

Ал Тайланд-қарсы

Өзбектер оларға жақсылық жасаумен күресуге тырысып жатқанда, тайлар "Шайн мускатты" өздерінен сатуға тыйым салуды талап етті. Жалпы ақылсыздықпен күресу үшін емес, қауіпсіздік мақсатында.

БАҚ-тың хабарлауынша, Таиландтың тұтынушылар Кеңесі азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасын зертханалық сынақтар кейбір үлгілерде патшалықта тыйым салынған химиялық заттар бар екенін көрсеткеннен кейін "дау жидектерін" импорттаушыларға қарсы әрекет етуге шақырды.

"Өткен аптада зертханада Шайн мускат жүзімінің 24 үлгісі сыналды және олардың 23-Зак заңмен белгіленген шектен асатын улы химикаттардың қалдықтары болды. Кейбір үлгілерде хлорпирифос пен эндрин альдегидінің қалдықтары табылды, оларға қолданыстағы азық – түлік қауіпсіздігі ережелерімен тыйым салынған", - делінген мақалада.

Тұтынушылар кеңесі қорытындыға келді: азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы ластанған жүзімді импорттаушыларды жауапқа тартуы керек.

Өз кезегінде жергілікті сатушылар журналистерге десертті тіпті 70 пайыздық жеңілдікпен сата алмайтындығына шағымданды. Жанжалдан кейін бұрын Жасыл щеткаларды ыстық пирожныйлар сияқты ұстаған сатып алушылар оларға күрт салқындады.

Қалай емделуге болады, бірақ уланбаңыз?

Қазақстандық мамандар истерияны оң да, теріс те бөлген жоқ. Сатып алу кезінде "басын қосуға" және сақтық шараларын қолдануға шақырылды. Айтпақшы, дәрігерлердің тым пайдалы емес, бірақ халықты қызықтыратын кондитерлік плиткаларға реакциясы шамамен бірдей болды.

"Қауіпсіздікке келетін болсақ, Тайландта пайда болған жағдай импортталған жемістерді пестицидтер мен басқа химиялық заттардың қалдықтарына бақылаудың маңыздылығын көрсетеді. Таиландтың тұтынушылар кеңесінің мәліметі бойынша, Шайн мускат үлгілерінің көпшілігінде химиялық заттардың қалдықтары болған, олардың кейбіреулері Таиланд Корольдігінде тыйым салынған. Пестицидтерге өз нормалары мен стандарттары қолданылатын Ресей мен Қазақстанды қоса алғанда, басқа елдерде де бұл заттар бақыланады, бірақ нақты рұқсат етілген деңгейлер мен қауіпсіздік стандарттары әртүрлі болуы мүмкін. Тұтынушылар үшін бұл жүзімді, әсіресе импортталатын жүзімді тек сенімді жеткізушілерден сатып алу керек және мүмкіндігінше қауіпсіздік сертификаттарына назар аудару керек дегенді білдіреді. Пестицидтердің қалдықтары көп жемістерді тұтынудан аулақ болу әсіресе балалар, жүкті әйелдер және аллергиясы бар немесе иммундық жүйесі әлсіреген адамдар үшін оның ағзаға уытты әсерін ескере отырып маңызды. Қазір ең бастысы, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін бақылайтын органдар әр елде мұндай импортталатын өнімдерді тыйым салынған заттардың құрамына тексеруді жалғастыруда, өйткені әртүрлі елдерде өсіру стандарттары мен әдістері айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін", – дейді аллерголог, пульмонолог Индира Зурдунова.

Диетолог Анна Власова басқа сорттардың жүзімдері, сондай-ақ алмұрт қосылған алманың барлық түрлері көбінесе пестицидтердің жоғары деңгейі бар өнімдер тобына жататынын еске салды:

"Әрине, көрсеткіштер әдетте рұқсат етілген нормадан аспайды. Бірақ жеткізушілерге байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Сондықтан кез-келген жемістер мен көкөністерді мұқият жуған жөн. Тек ағынды судың астында емес, тұзды немесе сілтілі ерітіндіге малынған. Бұл пестицидтерді толығымен жоя алмайды, бірақ олардың мөлшерін азайтады. Сондай-ақ, провайдерлердің деректерінің дұрыстығын тексеріп, асқазанның бұзылуын болдырмау үшін тұтынуды бақылаңыз".

Қорытындылай келе, кез-келген тренд жеңіл пайдаға әуесқойларды тартады. Сондықтан, мысалы, қазан айында Астанада жұмыс істемейтін Дубай шоколады сатылды, ал қазір қазақстандықтар басқа кәсіпкерлердің оларға "Шайн мускат" хайпының бағасы бойынша – бір кило үшін 4 мың теңгеден астам қарапайым жүзімді үйрету әрекеттеріне шағымданады.

Сондықтан сәнге ұмтылу кезінде денсаулықты ғана емес, әмиянды да қорғауды ұмытпаңыз.