Рамазан-2024: ораза кезінде қалай дұрыс тамақтану керек

Астана қаласының қоғамдық денсаулық сақтау басқармасында ораза ұстаушыларға қандай тамақ және қандай тағамнан бас тарту керектігі туралы айтылды.

"Ораза денсаулыққа зиян келтірмеуі керек. Пост-үлкен дайындықты қажет ететін физикалық және рухани тәжірибе. Егер сіз физикалық тұрғыдан сау болмасаңыз немесе денсаулығыңызға сенімді болмасаңыз, дәрігерлермен кеңескен жөн: ауруларыңызды талқылаңыз және дәрігер ұсынатын емдеудің ықтимал баламаларын зерттеңіз", – делінген хабарламада.

Физиологиялық тұрғыдан дене соңғы тамақтан кейін шамамен сегіз сағаттан кейін, яғни ішекте қоректік заттардың сіңуі аяқталғаннан кейін аштық күйіне енеді. Қалыпты жағдайда бауыр мен бұлшықеттерде гликоген ретінде сақталатын глюкоза организм үшін негізгі энергия көзі болып табылады.

Ораза кезінде глюкоза қоры тез жұмсалады, ал келесі энергия көзі-май. Ұзақ ораза ұстағанда ғана (бірнеше аптаға дейін) дене ақуыздардан энергия алады.

Рамазан оразасы тек таң атқаннан күн батқанға дейін жалғасатындықтан, таң атқанға дейін және күн батқаннан кейін энергиямен қамтамасыз етудің үлкен мүмкіндіктері бар.

Бұл глюкозаны қабылдаудан майға біртіндеп ауысуды қамтамасыз етеді және бұлшықет ақуызының шығынын болдырмайды. Дене энергиясын толықтыру үшін майды қолдану бұлшықеттерді сақтау арқылы салмақ жоғалтуға ықпал етеді және ақырында холестеринді төмендетеді. Сонымен қатар, бұл қант диабетін бақылауға және қан қысымын төмендетуге әкеледі. Детоксикация процесі де жүреді, өйткені дене майларының токсиндері ериді және жойылады. Бірнеше күн ораза ұстағаннан кейін эндорфин деңгейі жоғарылайды, бұл зейінді және жалпы психикалық жағдайды жақсартады.

Өміршеңдікті сақтау үшін қажетті қоректік заттармен, тұзбен және жеткілікті сумен теңдестірілген тамақтану маңызды.

Қасиетті Рамазан айында тамақтану қалыпты және мүмкіндігінше қарапайым болуы керек. Ұзақ уақыт ораза ұстауды ескере отырып, тез емес, баяу сіңетін тағамдарды, соның ішінде құрамында талшық бар тағамдарды тұтыну керек. Баяу сіңетін тағамдардың энергиясы сегіз сағатқа жетеді, ал тез сіңетін тағамдардың энергиясы 3-4 сағатқа жетеді.

Баяу сіңетін тағамдар-құрамында күрделі көмірсулар бар тағамдар:

– дәндер мен тұқымдар-арпа, бидай, сұлы, тары, жарма, бұршақ, жасымық, тұтас ұн, ұнтақталмаған күріш және т.б.

Тез сіңетін тағамдар-құрамында бос, тазартылған көмірсулар бар тағамдар:

- қант, тұқымдық ұн, мысалы, жоғары сортты ұн.

Құрамында талшық бар тағамдар:

- Кебек, тұтас бидай дәндері, тұқымдар мен дәндер, көкөністер (жасыл бұршақ, бұршақ, цуккини), жүгері, шпинат, темірге бай қызылша жапырақтары, қабығы бар жемістер, Бадам, кептірілген жемістер – өрік, інжір, қара өрік және т.б.

Тұтынылатын тағам құрамында әр тамақ тобынан алынатын өнімдер болуы керек:

жемістер, көкөністер, ет / тауық / балық, нан/жарма және сүт өнімдері.

Алып тастау маңызды:

- қуырылған, майлы тағамдар және құрамында қант көп тағамдар.

Аулақ болу керек:

- шамадан тыс тамақтану – шамадан тыс тамақтану, әсіресе ұзақ уақыт ораза ұстағаннан кейін, денеге ауыр зиян келтіруі мүмкін;

- Шайды шамадан тыс тұтыну-шайдың диуретикалық қасиеттері бар, сонымен бірге денеге күні бойы қажет болатын құнды минералды тұздарды кетіреді;

- темекі шегу-темекі шегу денсаулыққа зиян тигізеді, оны толығымен тастау керек.

Қасиетті Рамазан айының басталуы 2024 жылы 11 наурызға, ал қасиетті тағдырдың түні – 6 сәуірге қараған түні және Ораза айт мерекесі – 10 сәуірге келді. Фитр-садақа биыл ел бойынша 2 кг ұнның орташа бағасы есебінен 640 теңге мөлшерінде бекітілді.