Лента событий
- Казахстанцам сообщили об условиях перевозки животных в поездах
- Ответственность за наркопреступления усилят в Казахстане
- Волонтёры помогают навести порядок во дворах одиноким пенсионерам и ветеранам Карагандинской области
- Дружеский матч по волейболу состоялся между карагандинскими полицейскими и волонтерами
- 10 новых производств планируют запустить в Карагандинской области
- Рабочую поездку в Балхаш совершил начальник ДП Карагандинской области
- По делу об избиении водителя скорой в Караганде назначили повторную экспертизу
- Назначен руководитель Управления по вопросам молодёжной политики Карагандинской области
- В Караганде прошел творческий вечер Серика Кошкинбаева
- Знать ВИЧ-статус – важно!
- Медицинский поезд «Саламатты Қазақстан» отправился в путь по Казахстану
- 127 стихийных свалок выявлено полицейскими
- Избиение водителя скорой: новую экспертизу могут назначить по делу
- Прием граждан проведет главный эколог Карагандинской области
- Рисунок карагандинского художника на коллекционной монете Казахстана
- В Караганде во дворе дома водитель сбил ребенка на самокате
- Около полутора миллионов однолетних цветов высадят в парках и скверах Караганды
- В Караганде проходит Кубок Азии по по қазақ күресі среди взрослых
- В Центральном парке Караганды состоялся забег по легкой атлетике «Бірлік жүгірісі»
- Казахскому языку обучают шахтеров в Карагандинской области
- В Караганде запустили практически все фонтаны
- В рамках республиканской акции «Жүректен жүрекке» жителям Шетского района была отправлена гуманитарная помощь
- В Караганде убирают гаражи с улицы Новоселов из-за капитального ремонта дороги
- Карагандинка заложила свою квартиру ради подруги и теперь выплачивает чужой долг банку
- В Караганде продолжают восстанавливать канализационный коллектор в микрорайоне Восток-1
- Суд по еще одному резонансному делу покажут всем казахстанцам
- Медицинский университет Караганды реорганизован
- Багдат Мусин заявил, что многие в госаппарате были против внедрения биометрии
- В судах Карагандинской области новые назначения
- Как найти летнюю подработку школьникам и студентам в Карагандинской области
- В аэропортах Казахстана с 1 мая усилят меры безопасности
- Аэропорт Астаны не будет работать ночью до 24 декабря
- Какой сегодня праздник: 2 мая
- Названо количество работающих иностранцев в Казахстане
- В Казахстане заявили о серьезной нехватке педиатров
- Почему казахстанцам нужно оформлять пенсию вовремя
- В ЦА Казахстан обогнал всех соседей по рождаемости, уступив лишь Таджикистану
- Новую спецвыплату за многолетний труд во вредных условиях получили почти 6000 казахстанцев
- Как будут использовать ИИ на финансовом рынке Казахстана
- Казахстанские ювелиры станут нести меньше расходов
- Более 3 млн казахстанских школьников отдохнут в лагерях
- Более 11 тысяч людей с инвалидностью трудоустроены в Казахстане
- Названы страны, из которых в Казахстан больше всего едут трудовые мигранты
- Названы регионы Казахстана, служба в которых дает военнослужащим дополнительный отпуск
- Дружные и сплоченные: сколько в Карагандинской области этнокультурных объединений
- Самый маленький в СНГ? В министерстве назвали бюджет на продвижение туризма в Казахстане за рубежом
- В карагандинском музее ИЗО отметили День Единства народа Казахстана
- Аким Караганды поздравил горожан с Днем единства народа Казахстана
- ВОЗ указала на угрозу глобальной вспышки холеры
- Ермаганбет Булекпаев поздравил жителей Карагандинской области с Днем единства народа Казахстана
- Казахстан ратифицировал соглашение с Кыргызстаном о сотрудничестве в авиации
- В Казахстане вводят электронные паспорта на автотранспорт
- Как недовольства рабочих повлияли на создание праздника 1 Мая
- Токаев поздравил казахстанцев с Днем единства народа Казахстана
- Без излишеств и пышных торжеств: в Минпросвещения РК дали рекомендации по последнему звонку
- Дождь, снег, град и гроза ожидаются завтра в Карагандинской области
- Творческий вечер Ержана Базарбекова прошел в Караганде
- Путь к безопасности на дорогах Караганды
- Дворы домов одиноких пенсионеров и ветеранов благоустраивают волонтёры Карагандинской области
- Актуальные рейсы по Казахстану и городам России с карагандинского автовокзала
- Талдинский историко-археологический парк пострадал после паводков в Карагандинской области
- Прокуроры Карагандинской области на защите прав осужденных
- Разные для разных регионов: даты основного ЕНТ озвучили в Казахстане
- Назначен новый представитель ЮНИСЕФ в Казахстане
- Золото и серебро завоевали карагандинские легкоатлетки на чемпионате Азии
- Песенный талант юного карагандинца признали на международном конкурсе в Италии
- Новый вид мошенничества набирает обороты: в МВД обратились к казахстанцам
- Молодой музыкант из Караганды получил «Золотой диск»
- В Абайском районе состоялась встреча молодежи с актером Кайратом Кемаловым
- Своеобразная атмосфера карагандинских дворов. Фоторепортаж
- Водитель легковой машины скончался после столкновения с КамАЗом
- В Карагандинской области молодые таланты могут получить финансовую помощь
- В Караганде строительство третьего тепловывода близится к завершению
- В Сарани открыли Центр поддержки семьи
- Завтра в парке Темиртау запустят аттракционы
- В Караганде женщина выпала из автобуса
- Открытый чемпионат Азии по силовым видам спорта состоялся в Караганде
- С 1 мая стоимость проезда в автобусах Караганды не повысится
- Турнир памяти Кали Аманбаева прошел в Караганде
- Кто может получить прививку от клещевого энцефалита в Карагандинской области
- Kaspi.kz в партнерстве с Alipay+ запустил оплату покупок c QR-кодом по всему Китаю
- Пять призовых мест завоевали карагандинские школьники на республиканской олимпиаде «Абайтану»
- Новорожденного со сложным пороком прооперировали карагандинские медики
- «Мы легких путей не ищем»: спортсмены из Темиртау собрали команду по мас-рестлингу
- Частная баня горела в Караганде
- Вынесение приговора по делу об аварии на шахте имени Ленина отложили
- В Караганде независимый театр «Наскальный кит» ищет новый дом
- Благотворительная акция "Ардагерлерге тағзым" стартует в Казахстане
- Более 700 стихийных свалок обнаружили в Карагандинской области
- Органы внутренних дел продолжают проверки объектов массового скопления людей
- В Казахстане отменили масочный режим
- Компания BI Group подарила Караганде 1000 пирамидальных тополей
- Какой сегодня праздник: 30 апреля
- В Казахстане вновь похолодает
- Искрящуюся гитару из стали создали осужденные в Карагандинской области
- В Караганде идёт набор на бесплатные курсы казахского языка
- Под суд отправили серийного вора полицейские в Карагандинской области
- Саженцы хвойных пород высадили в выгоревшем лесу сотрудники карагандинской колонии
- Свой первый спектакль представил казахский молодёжный экспериментальный театр Темиртау
- Что изменится со сменой инвестора на предприятии Qarmet, рассказали в Минпромышленности
- Антитеррористическое учение в Карагандинской области
- Казахстанцам предлагают жаловаться на плохие дороги
- Качели рухнули на территории одного из новых ЖК в Караганде
- Тысячи новых деревьев высадили в Карагандинской области за последние дни
- ДТП с участием безнадзорных животных: карагандинские дорожники совместно с полицией провели разъяснительную работу среди жителей села
- “Ползите до банкомата”: агрессивный мошенник пытался обмануть жительницу Карагандинской области
- Кабинет имени Ахмета Байтурсынова открыли в Темиртау
- Он, Она и рок-н-ролл: о чем новый спектакль в ТЮЗе Темиртау
- Как работают ЦОНы и спецЦОНы на майские праздники
- В Караганде подвели итоги патриотического конкурса к 90-летию города
- Как украсят Караганду на майские праздники
- Открытый кубок по бочча для людей с ограниченными возможностями стартовал в Караганде
- В Балхаше наконец-то вышли в рейс новые автобусы
- В Караганде прошло торжественное мероприятие, посвященное 38-ой годовщине трагедии на Чернобыльской АЭС
- К празднованию Дня Победы готовятся в Карагандинской области
- Порядка 300 преступников задержала полиция за два дня – МВД
- Казнить нельзя помиловать: в Караганде прошла премьера спектакля о женских преступлениях
- Тематические встречи, акции, эстафеты, фестивали: как в Карагандинской области отметят День защитника Отечества
- Строительство автобана «Караганда – Балхаш» возобновили в Карагандинской области
- В Темиртау начали восстанавливать трамвайный парк
- Более ста саженцев разных пород деревьев посадили жители Шетского района
- Мотоциклиста без прав задержали полицейские Сарани
- Изменения в ПДД начнут действовать с 6 мая
- Полиция Казахстана, Украины и Чехии ликвидировали две транснациональные преступные группы интернет-мошенников
- Три крупных пожара в Карагандинской области случились за выходные
- На 1 мая в Карагандинской области не планируется массовых гуляний
- Антитеррористические учения в Карагандинской области
- Как решается вопрос дефицита школ в Карагандинской области?
- Родные погибших при взрыве на шахте Костенко спорят о месте для памятника
- В Караганде ребенок упал с электросамоката и потерял сознание
- В Караганде и в других городах и районах области установят новые скоростемеры
- Определились победители молодежного чемпионата РК по настольному теннису
- Чистый четверг, страстная пятница: что значит каждый день недели перед Пасхой
- Карагандинца подозревают в убийстве бывшей жены на глазах у детей
- Какой сегодня праздник: 29 апреля
ОПРОС
- Да, уже не чувствую разницы;(44)
- Нет! Очень тяжело до сих пор. Особенно по утрам;(239)
- В целом, да, но зачем это было нужно?(63)
- Не собираюсь привыкать, живу по-старому времени.(16)
Секретами приготовления Наурыз коже поделились на встрече в музее Караганды
Фото автораВ областном историко-краеведческом музее Караганды в преддверии праздника Наурыз провели тематическую встречу «Ата салтын ардақтайық». Здесь продемонстрировали национальные наряды и убранство юрты, а также поделились советами о том, как сделать Наурыз коже еще вкуснее, сообщает корреспондент ekaraganda.kz.
Встреча в музейном зале этнографии, где также действует и праздничная выставка национальной одежды и домашней утвари, началась с художественно-этнографического представления. Зрителям – студентам вузов и колледжей – продемонстрировали казахские народные женские костюмы, произведения ювелирного и декоративно-прикладного искусства, рассказали о том, какие аксессуары женщины надевали и в каком возрасте. Особенно статусно украшенным предстал наряд невесты – келин, образ которой в насыщенном бордовом цвете завершал богато расшитый саукеле. Все наряды и украшения, показанные гостям встречи, принадлежат фонду историко-краеведческого музея.
Уже после публике представили кисломолочную продукцию казахской национальной кухни, в том числе Наурыз коже – его готовку как раз и завершили студенты колледжа питания и сервиса. В дни Наурыз мейрамы, рассказали зрителям, готовилось много еды, которая символизировала достаток и изобилие в наступающем году. Дастархан накрывался в каждой семье, и помимо Наурыз коже готовились различные виды блюд из молока – жент, курт, творог, кумыс и многие другие.
Студенты Карагандинского колледжа питания и сервиса Айсана Сагынтай и Ержан Жеткергенов как раз демонстрировали приготовление Наурыз коже. Ребята – будущие работники общепита – рассказали, что свою профессию выбрали из-за любви к кулинарии. Айсана, по ее словам, готовит с детства.
«Так или иначе, Наурыз коже, несмотря на постоянный список из семи ингредиентов – а это вода, соль, пшеничная лапша, молоко или кефир, курт, злаки и мясо – каждый готовит по-своему. Я его готовлю на воде, без молока или кефира – и тоже получается очень вкусно», — поведала Айсана.
Заведующая отделом экскурсионно-массовой работы Зауреш Тебаева тоже поделилась советами о том, как сделать самое известное праздничное блюдо еще вкуснее.
«Мясо обязательно должно быть хорошим: в идеале – вяленым. Шужык и казы – обязательно, они насытят бульон. В ходе истории сложилось так, что когда делали согым – заготавливали мясо – к Наурыз мейрамы оставляли самые лучшие кусочки. Его вялили, и к празднику оно уже было полукопченым. В блюдо также добавляются крупы – перловка и пшено – и перловку нужно обязательно варить отдельно почти до готовности, предварительно хорошенько промыв холодной водой. Что касается пшена – оно разваривается быстро, но его тоже важно промыть, чтобы оно, как и перловка, не дало осадка в бульоне. После того как в бульон добавлено пшено и перловка, Наурыз коже дополняется и айраном, с ним – специальным куртом для бульона. Дальше действуем по вкусу: добавляем то, чего, на наш взгляд, не хватает», — поделилась Зауреш Тебаева.
Когда Наурыз коже было готово, Айсана и Ержан угостили им участников встречи, а зал наполнился аппетитным ароматом блюда. Гости угостились, кроме того, румяными баурсаками, сухофруктами и другими национальными яствами.
Посвященная празднику Наурыз выставка в областном историко-краеведческом музее будет действовать до конца марта. Карагандинский областной историко-краеведческий музей расположен по улице Ерубаева, 38, он открыт для посетителей с 9.00 до 18.00. Цена билета на выставку – от 200 до 800 тенге, а дополнительную информацию можно узнать по телефонам: 8 (7212) 30-11-36, 56-45-63.
Фото автора