«Худеющие» продукты на полках магазинов Караганды, или что такое даунсайзинг

Телевизионные передачи и публикации в электронных и печатных СМИ уже на протяжении нескольких лет учат казахстанских потребителей быть внимательными, совершая покупки в продуктовых магазинах. Различного рода эксперты рекомендуют обращать внимание на срок годности, состав, производителя, осматривать упаковку на предмет целостности. Однако мало кто говорит о таком понятии, как даунсайзинг, тогда как производителям это понятие давно известно – использование даунсайзинга позволяет предпринимателям получать немалую прибыль!

За замысловатым иностранным словом скрывается весьма простое и ясное понятие. Даунсайзинг – это снижение производителем количества товара в упаковке при сохранении отпускной цены. Другими словами производитель, к примеру, молока, ранее реализующий свой товар в упаковке объемом 1 литр, начинает продавать товар в объеме 900 миллилитров. Визуально упаковка остается прежней, потребитель, зачастую привыкший покупать один и тот же товар, не обращает внимания на то, что приобретаемого продукта стало меньше, и отдает тоже количество денег, которое отдавал ранее, когда в упаковке был ровно литр молока. Да, производитель честно пишет на упаковке объем, однако нигде не говорит о том, что продукта стало меньше, а цена осталась прежней или даже выросла. В этой недосказанности нет ничего хорошего, считают в исследовательской компании «Лаборатория проектов», специалисты которой в ходе социологического исследования определяли степень осведомленности казахстанцев о данном методе искусственного сдерживания цен на продукты, а также их отношения к технологии даунсайзинга.

- Во время исследования мы коснулись таких продуктов питания, как сыпучие продукты – в частности крупы, молоко, напитки и пиво. Выяснилось, что практически все казахстанские производители уже более года используют технологию даунсайзинга. Это нельзя назвать обманом потребителей, тем не менее, мы хотим рассказать покупателям об этом понятии, призвать их быть внимательными, - говорит директор агентства "Лаборатория проектов" Нуркен Халыкберген.

Исследовательская компания «Лаборатория проектов» предоставляет сравнительную таблицу некоторых казахстанских производителей по четырем категориям продуктов с указанием объема: 

В Караганде найти производителей, которые используют технологию даунсайзинга, оказалось легко. На прилавках супермаркетов нашлись и упаковки с крупами, вес которых варьируется от 700 до 900 граммов (крупа манная фирмы «Алтайская сказка» весом 700 грамм, рис фирмы «Natura Bogata» весом 800 грамм), банки и бутылки с пивом, содержащие 0,47 литров вместо привычных 0,5 (пиво «Bud» объемом 0,47 литров и «Zatecky Gus» объемом 0,45 литров), уменьшен объем соков и молока (сок «Gracio» объемом 0,95 литров, молоко «Моё» объемом 0,95 литров), стало меньше растительного масла (масло фирмы «Дары Поволжья» объемом 0,85 литров). Специалисты исследовательской компании обращают внимание, что производители, которые придерживаются привычного объема продуктов, пишут цифру крупным шрифтом на передней стороне товара. Тогда как производители, использующие технологию даунсайзинга, стараются указывать объем на обратной стороне небольшим шрифтом.

Казалось бы, что такое 100 или 0,15 миллилитров?! Покупатели, которые относят себя к числу внимательных, может быть и видели, что на упаковках указан такой нестандартный объем, но большинство из них не придают этому значение и кладут товар в корзину. А тем временем не доложенные несколько грамм в масштабах страны - это целые тонны!

Так, к примеру, в 2017 году, по данным http://www.energyprom.kz, в Казахстане произведено 804 миллионов литров молока. В случае использования технологии даунсайзинга, средний «недолив» в отрасли может составить 10% от общего объема, что эквивалентно 80 400 000 литрам молока. Розлив данного объема в упаковки по 0,9 литра составляет 89 333 333 упаковки по средней цене 200 тенге за единицу объемом 0,9 литра. Таким образом, использование технологии даунсайзинга может принести 17 866 666 600 тенге в год.

- Очень часто товар с нестандартным объемом можно купить по акции, со скидкой. Но в перерасчёте на килограмм получается не так уж и выгодно!-  говорит директор агентства "Лаборатория проектов" Нуркен Халыкберген.

Производители оправдываются – используя даунсайзинг, они сдерживают цены. Однако, данные опроса, проведенного компанией «Лаборатория проектов», показывают, что больше половины опрошенных казахстанцев (55%) считают решение со стороны производителей об уменьшении веса продукции при прежней стоимости неправомерным и необоснованным. А 41% опрошенных категорически не согласны с тем, что снижение весаобъема продуктов при прежней стоимости помогает производителям удерживать рост цен на продукты питания.