В Карагандинской области проходит этнофестиваль «Ұлытау қымызы»

 Редактор московского издания Маргарита Некрасова в Казахстане с открытия ЭКСПО. Уверяет, уже немало узнала и написала о новых технологиях будущего. А вот с энергией казахской степи и культуры познакомилась только в самом центре страны - у подножья Улытауских гор.

Маргарита Некрасова, турист:
- Здесь более такая кочевая культура, там более академическая, музейная. Мне очень понравились местные пейзажи, увезу отсюда потрясающие фотографии, здесь прекрасная природа и я считаю, что здесь есть всё, чтобы Казахстан стал туристической Меккой.

На этнофестивале «Ұлытау қымызы» можно познакомиться с народными промыслами и кухней. Научиться, как крепко сидеть в седле, и пить кумыс. Для иностранцев вкус главного казахского кисломолочного напитка в диковинку. Литовская делегация осторожно дегустирует кумыс на европейский винный манер - смакуя по глоточку.

Дайрюс Нармонтас, турист из Литвы:
- Напоминает чем-то айран, но это поострее. Ну, нормально, если бы было очень жарко, я думаю, это освежило бы очень.

Все этапы пути молока - от кобылы до тостагана - на фестивале проводят со всеми обычаями и сакральными обрядами. В Улытау - колыбели казахстанской государственности - особо тщательно культивируют культ коня. По крупицам собирают и возрождают традиционные рецепты кумыса.

Кенжегүл Бимаганбетова, жительница п.Улытау:
- Кумыс - это священный напиток. Его качество, его вкус зависит от многого. Но главное, это отношение хозяйки к продукту. Если относишься к нему как к великому дару природы, вкладываешь не только физическую силу, но и душу, то и кумыс хороший получается.

Войдет ли комплекс обрядов, посвященных кумысу, в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, станет известно уже скоро. Заявка Казахстана организацией будет рассматриваться в будущем году. Однако красивые старинные обряды и сейчас привлекают в Улытау туристов.

Юлана Чаус, Василий Савкин, Асет Асаинов