Из чего на самом деле делают насвай, или «восточная традиция», которая приводит к онкологии

40-летний Фазыл приехал в Темиртау десять лет назад из узбекского города Джизак. Рецепт изготовления насвая, который с узбекского переводится как «рвем башню», Фазыл узнал от своей тетки, которая всю жизнь готовила его и продавала на рынке.

Конечно, никакой специальной лаборатории у Фазыла нет – весь процесс, от начала и до конца, проходит у него дома на кухне, а главные инструменты – разделочная доска да мясорубка…

Сейчас в Темиртау не составляет труда купить насвай – уличные торговки легко продадут вам пакетик за 30-40 тенге. Правда, многие, услышав об этих зеленых гранулах, кривят губы – мол, его из куриного помета делают. Но так ли это на самом деле?

«Фазыл Моррис»

По словам Фазыла, в изготовлении насвая нет ничего сверхсекретного – в Интернете можно найти десятки рецептов, различающихся в основном вкусовыми добавками, отбивающими неприятный запах или уменьшающими жжение во рту. Мы, естественно, не будем указывать все ингредиенты насвая, но в его основе – классические составляющие: негашеная известь, табак и подсолнечное масло.

- Два килограмма извести в магазине стоят 270 тенге. Весовой дешевый табак я покупаю на рынке Караганды, кило - до 500 тенге. Масло, разные вкусовые добавки – и выходит меньше тысячи тенге. Из них я могу изготовить почти три килограмма насвая, хватит на трех человек в течение года, - говорит Фазыл.

Три килограмма - это примерно 100-150 пакетиков, в каждом насвая на 20 приемов. Предположим, что один пакет стоит 30 тенге, умножаем на 150, получается 4500 тенге против затраченных на ингредиенты 1000 тенге…

- Насвай очень просто готовить, поэтому он такой дешевый. А благодаря Интернету надобность в таких специалистах, как моя тетка, отпала, - говорит Фазыл. - Каждый может изготовить его у себя на кухне, поэтому даже если насвай запретят, то это ничего не даст. Тогда придется запретить и его главные составляющие, например, известь или весовой табак. Ну а что говорят о курином помете или верблюжьем кизяке и других животных отходах – действительно, раньше в кишлаках и аулах от бедности их добавляли в насвай, было такое, но не сейчас. Даже если сказать простому парню из села, завзятому насвайщику, что в продукте есть помет, так он сразу начнет плеваться.

Часть сельской жизни

Фазыл разрешил нам понаблюдать за приготовлением насвая. Никакого намека на стерильность мы не увидели, неизвестно даже, мыл ли Фазыл руки перед процессом. Одет он был по-домашнему – никакого халата или колпака. Убрав со стола крошки, мужчина накрыл его клеенкой, положил на нее разделочную доску и приступил к делу. Все свелось к поэтапному смешиванию ингредиентов, в конце концов превратившихся в тестообразную массу. Ее Фазыл прокрутил на мясорубке, и в итоге на разделочной доске появились серо-зеленые «червячки» - почти готовый насвай. Запах у него, кстати, был очень неприятный, как в курятнике (может, отсюда и слухи о курином помете). Фазыл рассказал, что утром он разомнет все это и получит готовый продукт. Мужчина не стал распространяться о том, что он будет делать с большим количеством насвая, но, судя по коробке с пустыми пакетиками, стоявшей здесь же, зеленые гранулы разойдутся по уличным продавцам в Темиртау.

Сам Фазыл, естественно, свой продукт защищает, как может:

Я начал употреблять насвай с 14 лет, наверное, благодаря этому не стал курить, не пью, - говорит он. - Зубы почти все на месте и они не ломкие, не выпадают из-за насвая, как утверждают слухи. Ташкентские стоматологи даже говорят, что насвай – это самый лучший способ уберечь зубы от кариеса. Я закидываю насвай два-три раза в сутки - под нижнюю губу, потом под верхнюю, редко под язык. Некоторые закидывают в нос, но это дурни. Я его не глотаю – если это произойдет, становится очень неприятно, может сильно стошнить, будет полдня болеть голова. От него нет никакой зависимости, нет ничего наподобие алкоголизма, как при употреблении спирта, нет ломки, как от наркотиков. Он мне очень помогает, когда устаю. Это, как говорят, легкая релаксация, на жизнь смотреть более приятно.

Еще Фазыл попытался убедить нас, что появление насвая уходит корнями в прошлое:

- Это не запретное удовольствие, оно давно стало восточной традицией, - говорит он. - Городские люди, которые против него, не понимают, что насвай является частью сельской жизни, крестьяне его употребляли после долгой работы в поле, еще и голод так перебивали. Мы не страдаем умственными расстройствами, хотя его употребляли наши деды, мы не стали психами, у нас у всех нормальные здоровые дети. Запретят - будем употреблять подпольно. Многие полицейские участковые его тоже закидывают, у нас покупают.

Медики против!

Между тем, казахстанские медики вовсе не так оптимистично настроены по отношению к насваю и уже не раз требовали его запретить. В наркологическом диспансере Темиртау сообщили, что насвай - никотиносодержащий вид табачного изделия. На сегодняшний день он крайне популярен среди подростков и представляет огромную опасность для их здоровья. Попадание насвая непосредственно на губы ведет к появлению болезненных язв. Если же проглотить слюну с частичками гранул, то возникают тошнота, рвота и расстройство органов пищеварения.

Существует распространенный миф о том, что насвай снижает потребность в курении. На самом деле табак в его составе действует ровно так же, как и табак в составе сигарет. Разница состоит исключительно в том, что при курении первый удар принимают на себя органы дыхания, а вред насвая проявляется в болезнях желудочно-кишечного тракта. В частности, как говорят медики, лабораторные исследования образцов этого вещества свидетельствуют о превышении содержания тяжелых металлов в его составе в десятки раз по сравнению с допустимой нормой. Врачи, кстати, уверены, что насвай вызывает потребность в следующей дозе. Более того – некоторые постоянные потребители придумали подмешивать в него наркотические вещества.

А по данным узбекских онкологов, 80% случаев рака языка, губы, полости рта, гортани в их стране были связаны с потреблением насвая.

Что решат депутаты?

Однако пока в официальном перечне наркотических веществ, подлежащих контролю, насвая нет, отсутствует и уголовная ответственность за его распространение. Поэтому зеленые гранулы свободно продают на рынках.

В мае 2014 года Единая Казахстанская Ассоциация Стоматологов, Национальная Медицинская Ассоциация и Коалиция «За Казахстан, свободный от табачного дыма» обратились к депутатам Мажилиса Парламента РК с просьбой поддержать запрет производства, продажи и распространения некурительных табачных изделий. Этот запрет уже был принят рабочей группой Мажилиса Парламента РК по разработке проекта Закона РК «О внесении изменений и дополнений в Кодекс РК «О здоровье народа и системе здравоохранения» в апреле 2014 года.

Без данного запрета количество казахстанцев, закладывающих за губу насвай и снюс (разновидность табачного изделия), может увеличиться в тысячи раз ввиду традиционной популярности насвая в Средней Азии и его высокого распространения – уже 10,1 % населения Казахстана потребляют некурительные табачные изделия. Среди «жующих табак» - 4,7 % женщин и 15,2 % мужчин (согласно данным 5-го социологического исследования поведенческих факторов риска среди населения РК, проведенного НЦПФ ЗОЖ). А это уже как минимум 1 миллион 690 тысяч казахстанцев.

 Павел ПОПОВКИН