Цены на мясо взяли под контроль, но значит ли это что продукт стал дешевле?

Чиновники договорились с животноводами: отпускная стоимость говядины — не выше 3 275 тенге за килограмм, но есть нюанс. Эта цена только на ферме. По дороге к прилавку к ней добавляются расходы за логистику, хранение, налоги и наценки. По нашим наблюдениям, найти говядину по обещанной цене практически невозможно. Самый доступный вариант - около четырёх тысяч тенге. Части, где мякоть - от шести и выше.

БИБИНУР ЖАКИШЕВА, владелица мясного магазина «BEST ET»:

- Вот, закупочные говядины 3300. Накрутка у нас идет от 8 до 12% всего лишь. И с этой суммой я еще должна заплатить налог - 3% у меня идет, и плюс банковские услуги. Это комуслуги, это зарплата сотрудников. Да, мы аренду не платим, потому что это свое помещение. А есть же люди, которые на аренде стоят. Поэтому я не знаю, кто такую цену придумал.

Сами животноводы заявляют: обязательства по сдерживанию цен они выполняют. По условиям соглашения, не менее 15 процентов от экспортных объёмов продукции направляется на внутренний рынок. При этом отпускная цена с фермы фиксирована - 3 275 тенге за килограмм без НДС. По словам представителей отрасли, эта сумма близка к реальной себестоимости производства. А сдерживание цен никак не влияет на экспорт.

ДАУРЕН САЛЫКОВ, руководитель союза животноводов Казахстана:

- Мы показали и доказали, что в 2025 году себестоимость мяса в среднем у нас в Казахстане составила 3 200 тенге. И если брать стоимость с НДС, это будет цена 3 800 тенге. Цена будет фиксироваться поставкой экспортера в сети в том регионе, где он находится.

В мясном союзе говорят прямо: регулирование цены без контроля всей цепочки не даёт результата. Чтобы мера реально заработала, нужно развивать фермерские рынки и прямые продажи без посредников.

МАКСУТ БАКТИБАЕВ, председатель мясного союза Казахстана:

- Мы долгое время уже говорим, что такие ярмарки нужно организовать на постоянно действующей основе. То есть, выделить хорошее помещение, крытое, не на улице, организованное с оборудованием, с холодильниками, и там давать возможность, чтобы все фермеры продавали свои продукции по фиксированным ценам.

В итоге фиксированная цена есть — но только на уровне фермы. По дороге к прилавку она теряется в расходах и наценках. И пока чиновники отчитываются о стабилизации, покупатели продолжают платить по рыночным тарифам.