Семья из Сарани испекла пряничный домик в виде городского ДК

Фото: gov.kz

9 Января, 202610:36

Акимат Карагандинской области

Виктория Лаппа — художница из Сарани и мама четверых детей. В их семье есть тёплая традиция: каждый Новый год они пекут пряничные домики. Каждый раз — разные: двухэтажные, с карамельными окнами, а иногда и модные A-frame. В этом году семья испекла пряничный домик в форме городского Дома культуры. Необычная идея прославила их в местных пабликах, сообщает акимат Карагандинской области.

Как говорит Виктория, мысль создать пряничный ДК пришла случайно. Накануне Нового года она работала над заказом — расписывала стены в здании на территории городского стадиона. Роспись была патриотичной: арка — символ города, надпись SARAN и городские пейзажи.

«На этом вайбе я и подумала, что было бы интересно сделать пряничный домик в виде нашего ДК. Детям идея очень понравилась, и они с радостью пекли и собирали его вместе со мной. Эскиз я сделала сама, а детали уже вырезала вручную из теста. Собирать домик, кстати, было легко: обычно что-нибудь да падает или не держится, а в этот раз всё получилось с первого раза. Только крыша немного съехала, но мы быстро закрепили её глазурью», — рассказывает Виктория.

По словам художницы и кулинара, особых секретов в её выпечке нет, кроме одного важного этапа — приготовления хорошей жжёнки. Это карамель из сахара со специями: имбирём, корицей, гвоздикой, а также с добавлением лимонной цедры и сока. Уже в неё Виктория добавляет мёд, масло, яйца, соду и муку. Точных пропорций нет — ингредиенты она смешивает интуитивно, ориентируясь на вкус и консистенцию.

Глазурь Виктория тоже готовит по-разному. В основе — яичный белок, сахарная пудра и лимонный сок. Консистенцию художница регулирует в зависимости от задачи: густая глазурь нужна для скрепления деталей, а более жидкая — для росписи стен и окон.

Процесс выпечки и сборки пряничных домиков Виктория всегда снимает на видео. Ролики хранятся в семейном архиве и пересматриваются вместе с детьми — этот год не стал исключением.

«Я просто выложила видео у себя на странице, а подруга посоветовала отметить городской паблик. Им очень понравился ролик, и они предложили соавторство. Потом и другие, в том числе карагандинские паблики, начали просить разрешение опубликовать видео у себя. Люди в основном пишут тёплые комментарии, и читать их очень приятно», — делится Виктория.

Видео со сборкой пряничного ДК стало не только украшением семейного архива, но и тёплой новогодней историей.

Поделитесь мнением об этом материале в нашем Instagram по ссылке