Спрос на ржаной хлеб вырос в Казахстане

Фото: Freepik

30 Марта, 202519:13 bizmedia.kz

Казахстанцы стали чаще добавлять в свое меню ржаной и ржано-пшеничный хлеб, сообщает Bizmedia.kz со ссылкой на DATA HUB.

В четвертом квартале 2024 года среднестатистический житель страны съел 856 граммов такого хлеба.

По сравнению с предыдущими тремя месяцами этот объем вырос на 13%, а за год увеличился на 16%. За последние 14 лет этот показатель входит в тройку самых высоких.

Но тут важно учитывать, что потребление ржаного хлеба отличается нестабильностью.

Особенно заметны эти колебания за последние семь лет.

Ссылки по теме30 Марта 2025Какие методы для выявления туберкулеза применяются в Казахстане

Несмотря на это, если рассмотреть усредненные данные с 2018 по 2024 год, они показывают 757 граммов на человека, что на 18% выше показателя за предшествующие семь лет (641 г).

Хотя 856 граммов это примерно две стандартные буханки, реальное потребление у разных групп населения сильно отличается.

Например, городские жители едят ржаной хлеб почти в три раза чаще, чем сельские. В городах этот показатель доходит до 1 141 грамма, а в селах всего 379 граммов.