Ночной дожор: названа опасность позднего ужина

По информации издания, результаты работы опубликованы в журнале Nature.

«В новом исследовании, проведенном с участием 26 человек с избыточным весом, ожирением и диабетом второго типа, ученые отслеживали, как время приема пищи влияет на метаболизм глюкозы. Добровольцы были разделены на две группы: ранние едоки (early eaters — EE), которые потребляли менее 45% суточных калорий после 17:00, и поздние едоки (late eaters — LE), предпочитавшие есть больше в вечернее время», - информирует издание.

Результаты показали, что участники из группы LE потребляли больше углеводов и жиров после 17:00, что сопровождалось ухудшением толерантности к глюкозе. Несмотря на схожие уровни глюкозы и инсулина натощак, у поздних едоков уровень глюкозы оставался значительно выше, особенно через 30 и 60 минут после еды.

«Нарушение толерантности к глюкозе — следствие сбоя углеводного обмена, при котором инсулин не вырабатывается в необходимом количестве или снижается чувствительность к нему. Некоторые медики называют такую патологию сахарным диабетом в латентной форме. По словам исследователей, время приема пищи играет ключевую роль в метаболизме глюкозы, независимо от состава рациона. Ученые призывают обратить внимание на более ранние ужины как на способ улучшить контроль за уровнем сахара в крови и снизить риски метаболических заболеваний», - добавляет издание.