Лента событий
- Маркировка лекарств, произведенных с 1 июля, стала обязательной в РК
- Сколько стоит для экономики человеческая жизнь в ДТП в Казахстане
- В РК утвердили правила рекламы БАДов, специального питания, средств гигиены и косметики
- Казахстанцам продают опасное мясо?
- Казахстан запретил покупать ветеринарные системы забора крови у иностранных производителей
- Иранские компании готовы предоставить Казахстану современные системы полива
- Комплексный план развития сейсмологической отрасли на 2024–2028 годы приняли в Казахстане
- Причины лудомании у мужчин связали с казахстанскими женщинами
- «Меня зовут Астана»: сколько казахстанцев носит имя столицы
- В одном из казахстанских вузов будет установлен суперкомпьютер
- В Казахстане впервые за 4 месяца подорожали социально значимые продтовары
- Спрос на специалистов по добыче сырья вырос в Казахстане
- На трассах Казахстана появится интернет
- Сколько казахстанцы потратили на гадалок в 2023 году
- Казахстанцы отказываются от азартных игр: более 130 тысяч наложили вето
- В Казахстане в 2025 году пройдет Год туризма Китая
- В каких сферах занята казахстанская молодежь
- В Казахстане перестанут терять воду
- Тысячу школ модернизируют в Казахстане до 2025 года
- Теперь подписать трудовой договор можно в приложении eGov Mobile
- Свыше 90 тысяч казахстанцев получают образование за рубежом
- В Казахстане появится возможность поступления на воинскую службу через онлайн-сервис
- Серьезный рост цен на комуслуги ощутили казахстанцы
- Самый крупный в ЦА центр электронной коммерции появится в Казахстане
- Какие сферы для работы предпочитает казахстанская молодежь
- Казахстанцы стали чаще покупать доллары
- Сливочное масло подорожало в Казахстане
- Казахстанские женщины стали меньше рожать
- В РК введут единый реестр медицинских инцидентов и страховых случаев
- Цены на социальные продукты в Казахстане устойчиво снижаются – правительство
- В Казахстане предложили создать народные советы по тарифам
- Должен ли родитель в Казахстане платить алименты ребенку после его 18-летия?
- Политику использования средств Нацфонда изменили в Казахстане
- Рождаемость снижается в Казахстане
- Казахстан увеличил производство теплоизоляционных материалов
- У президента Токаева высокий рейтинг поддержки
- Заметно снизилось количество скота в Казахстане
- Злостных должников по алиментам начнут разыскивать через сервисы такси
- Казахстанцы увеличивают долги перед банками
- Когда и на сколько повысят стипендии студентам в Казахстане
- Правила субсидирования животноводства изменили в Казахстане
- На отклонения в сексуальном поведении будут проверять преступников в Казахстане
- Похож на ЕСП: новый льготный режим для самозанятых могут ввести в Казахстане
- Бектенов ответил, как власти пытаются модернизировать медицинскую авиацию в стране
- Казахстан покоряет мировые туристические рейтинги и привлекает новых туристов
- В некоторых районах Караганды отключили свет
- Освобождение от армии будущих технарей: что об этом думают казахстанцы
- МВД рассматривает вариант разрешить тонировку передних стекол автомобилей
- Отслужившие в армии получат приоритет при распределении мест в студенческих общежитиях
- В Казахстане отмечают День столицы
- Наркозависимые в Казахстане не могут позволить себе дорогостоящую реабилитацию - эксперт
- Какие специалисты востребованы в Казахстане
- Сколько человек в Казахстане носят имя Астана
- Сильные дожди, очаговый град и 40-градусная жара ожидаются в Казахстане
- Выплата стипендий студентам и магистрантам: внесены изменения
- Серийного афериста задержали карагандинские полицейские
- Власти рассказали, какие налоги и платежи нужно уплатить казахстанцам в июле этого года
- Правила проведения ЕНТ изменили в Казахстане
- Казахстанцы могут подписать четыре новые петиции
- На сколько повысились расходы казахстанцев на коммунальные платежи
- Форум сельских акимов проходит в Карагандинской области
- Резонансная авария попала на видео в Караганде
- Сколько медиков обучат в Казахстане по госзаказу от Минздрава
- В Карагандинской области завершилось летнее ЕНТ. Максимальный балл – 135
- Карагандинский легкоатлет выступит на Олимпиаде в Париже
- Андрей Шабанов официально перешел в карагандинский «Шахтер»
- При поддержке Kaspi.kz прошел тренинг для МСБ в Караганде
- В Балхаше идут активные ремонтные работы на тепловой магистрали
- Карагандинские улицы заполонили молодые волонтёры с прозрачными ящиками
- В старогородском парке Темиртау появились павлины
- 7-летний заявитель и 10-летняя «угонщица»: полицейские раскрыли кражу велосипеда
- Назван главный претендент на вылет из КПЛ-2024
- Гранты акима города вручили молодым предпринимателям в Караганде
- Депутат Мажилиса Парламента Республики Казахстан встретился с общественными организациями инвалидов Карагандинской области
- Каскадеры бы позавидовали: в Караганде на спуске с моста произошло массовое ДТП
- Карагандинский «Шахтер» объявил трансфер иностранного футболиста
- К казахстанцам с предупреждением обратились из Нацбанка
- В Темиртау волонтёры очистили русло реки Нуры
- Во сколько колледжей карагандинские абитуриенты могут подать заявление на поступление
- Пять случаев ботулизма зарегистрировано в Карагандинской области за последние годы: как вовремя распознать опасность
- Закон о бытовом насилии вступил в силу: карагандинцам разъяснили новые статьи закона
- Отдых в Казахстане: как добраться на поезде до Караганды
- Депутаты Мажилиса встретились с железнодорожниками Караганды
- В карагандинском автопарке рассказали, можно ли в салоне автобуса провозить велосипед
- Идёт приём заявок на республиканский конкурс молодых специалистов Jas Kenes Siylygy
- Сколько казахстанских детей пойдут в первый класс в новом учебном году
- «Марафон возможностей»: Развитие молодёжной политики в Карагандинской области
- Праздничное мероприятие ко Дню столицы пройдет в карагандинском зоопарке
- 250 мешков мусора собрали балхашцы с участка трассы Алматы - Екатеринбург
- «Гармошка» из пяти машин образовалась в Караганде
- В Астане, Алматы, Караганде и Кокшетау отменили «желтый» уровень террористической опасности
- Какой сегодня праздник в мире и Казахстане: 5 июля
ОПРОС
- 1. Поступаю в карагандинский вуз;(48)
- 2. Поступаю в один из казахстанских вузов;(12)
- 3. Уезжаю учиться за границу.(92)
Пять случаев ботулизма зарегистрировано в Карагандинской области за последние годы: как вовремя распознать опасность
![Пять случаев ботулизма зарегистрировано в Карагандинской области за последние годы: как вовремя распознать опасность](http://ekaraganda.kz/foto/322_bee7d8deb1e5810c9a6c0dffda263aa7.jpg)
Вспышка ботулизма произошла в Москве. Более 120 человек попали в медучреждения с симптомами опасного заболевания, порядка 30 оказались в тяжелом состоянии. После произошедшего в сети люди делятся тем, как проявлялось отравление. Большинство не могли понять вовремя, что им угрожает большая опасность. Как распознать ботулизм и что лучше не употреблять в пищу: карагандинцам дали профилактические разъяснения.
Ботулизм — это заболевание, которое вызывается бактерией Clostridium botulinum. Бактерия способна вырабатывать сильнейший органический яд ботулотоксин, который, попадая в организм человека, поражает нервную систему и может привести к параличу и даже летальному исходу. Если вовремя не оказать медицинскую помощь, человек рискует умереть в 60% случаев. И несмотря на то, что ботулотоксин используют в медицинских и косметических целях (на его основе создают ботокс, диспорт), он остается одним из самых мощных органических ядов, известных человечеству.
В Управлении здравоохранения Карагандинской области говорят, что первые проявления ботулизма могут быть похожи на многие другие заболевания. Такие симптомы как рвота, боль в животе, жидкий стул в начале болезни, действительно, похожи на симптомы пищевого отравления или кишечной инфекции. Но только на первый взгляд. Человек, который хоть раз перенес кишечную инфекцию или пищевое отравление, сразу поймет, что это необычное отравление. Все из-за токсина, который действует на нервную систему. У человека появляется неврологическая симптоматика: начинает двоиться в глазах (диплопия), появляются выраженная сухость во рту, затруднение с дыханием, ему становится трудно проглотить воду или пищу, появляется поперхивание, нарушается речь (гнусавый голос). Эти симптомы ни с чем не перепутать. Нужно сразу обращаться к врачам! Обычно первые симптомы развиваются уже через 12–36 часов после отравления, и хотя люди редко болеют ботулизмом, уровень смертности от недуга высок (5–10% случаев заканчиваются летальным исходом). Риск заражения имеет любой человек, употребивший в пищу консервированные пищевые продукты, в которых были токсины ботулизма. В консервированных продуктах ботулотоксины могут сохраняться в течение нескольких лет. Они не уничтожаются ферментами пищеварительного тракта, устойчивы в кислой среде, легко выдерживают высокую концентрацию поваренной соли.
«Для того, чтобы защитить себя и близких, важно соблюдать осторожность. Так как бактерии вырабатывают нейротоксин в условиях безвоздушной среды при отсутствии кислорода, мы призываем обращать внимание на герметично упакованные домашние консервы из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы (в том числе и паштеты), а также на консервы заводского производства. Нельзя употреблять в пищу консервы или продукты в банках, если крышка вздулась. Признаком наличия в еде ботулотоксина может быть помутнение содержимого банки или пузырьки (хотя ни один из признаков не дает 100-процентную гарантию наличия или отсутствия яда). Гарантированно убить бактерию поможет только кипячение продуктов: она погибает при температуре +100 °С за 5–15 минут, при +80 °С — за полчаса», - пояснили в Управлении здравоохранения Карагандинской области.
Ранняя медицинская помощь (введение ботулотоксического сыворотки и подключение к ИВЛ в случае необходимости) критически важна для спасения жизни пациента, поэтому при первых признаках токсикоза необходимо обратиться к врачу. Прогноз и исход заболевания напрямую зависит от своевременности обращения за квалифицированной медицинской помощью. Единственный способ лечения - это использование антитоксина против ботулотоксина, сообщают в облздраве. Сыворотка имеется в достаточном количестве в стационарах области.
В Департаменте санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области сообщили, что случаи заболеваемости ботулизмом за последние два года в нашем регионе не регистрировались, но были зафиксированы ранее:
«С 2016 года каждые два года на территории Карагандинской области регистрировались случаи ботулизма. Так, в 2016 году было зафиксировано 3 случая в Сатпаеве и Темиртау, и по одному случаю в 2018 году в Караганде и в 2021 году в Балхаше. Во всех случаях заболевшие употребляли консервированную продукцию домашнего приготовления (грибы, баклажаны)», - говорит заместитель руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области Айгерим Жилкибаева.
В регионе ведётся строгий контроль за объектами пищевой промышленности:
«На территории Карагандинской области находится 372 объекта пищевой промышленности, из них три плодоперерабатывающих предприятия (случаев регистрации заболеваемости ботулизмом, связанных с объектами не зарегистрировано). В соответствии с действующим законодательством, плодоперерабатывающие объекты, объекты по переработке сельскохозяйственной продукции растительного происхождения, в том числе соевой продукции, относятся к объектам высокой степени риска, подлежат всем видам проверок, кратность проведения проверок на соответствие требованиям определяется критериями оценки степени риска, но не чаще одного раза в полгода. При этом проведение внеплановых проверок по обращениям физических и юридических лиц по конкретным фактам причинения вреда жизни, здоровью человека и нарушений требований законодательства возможно при наличии убедительных оснований и подтверждающих документов (фото, видео-фиксация, чеки и другие материалы)», - говорит Айгерим Жилкибаева.
Департаментом и его территориальными управлениями санитарно-эпидемиологического контроля на постоянной основе проводится санитарно-просветительная и разъяснительная работа с подконтрольными объектами, а также с населением. За пять месяцев текущего года были проведены видеоконференции с предпринимателями, представителями Отдела предпринимательства и сельского хозяйства и филиала палаты предпринимателей «Атамекен» по вопросам качества и безопасности пищевых продуктов.
В ведомстве говорят, что случаи ботулизма в основном связаны с отравлением консервированными продуктами домашнего приготовления. При изготовлении консервов в домашних условиях следует соблюдать следующие правила:
• продукты, которые служат основой при изготовлении домашних консервированных блюд, должны тщательно очищаться от пыли и грязи. Частицы почвы необходимо удалять с помощью щетки;
• недопустимо консервировать давно снятые, перезревшие, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;
• существуют продукты, от консервирования которых в домашних условиях врачи советуют совсем отказаться. Это мясо, рыба, грибы и зелень. Особенно опасны грибы, на которые приходится, согласно статистике, примерно 70% всех случаев ботулизма;
• рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;
• следует строго соблюдать правила стерилизации банок, крышек и режим тепловой обработки продуктов в домашних условиях;
• обязательно отбраковывать и уничтожать бомбажные (вздутые) банки;
• перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить, проварить, прожарить продукты и консервы (за это время разлагается токсин ботулизма). Это основная мера профилактики ботулизма, других кишечных заболеваний и пищевых отравлений и особенно важна для детей, чувствительных к ботулиническому токсину;
• засолку грибов не следует производить в герметически закрытых банках, добавлять в рассол растительное масло, так как это создает безкислородную среду и может способствовать размножению бактерии ботулизма и накоплению токсина, особенно в емкостях с плотно утрамбованными грибами;
• откажитесь от приобретения домашних консервированных продуктов (овощных, рыбных, грибных), вяленых, соленых, копченых мясных, рыбных изделий, у случайных лиц (с рук), в местах несанкционированной торговли, у частных лиц (в том числе через интернет). Это может быть опасным.
Продукты домашнего консервирования необходимо хранить при низких температурах, в холодильнике или в холодном месте, так как есть вероятность влияния жаркой погоды для роста и развития ботулинических микробов, токсинов и возникновения заболевания пищевого отравления. Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов только промышленного приготовления.