Лента событий

Вчера

26 октября

25 октября

ОПРОС

Довольны ли вы качеством ремонта дорог в Караганде?

6% Да. Делают очень хорошо;(13)
13% Доволен/на качеством, но мешают постоянные пробки;(27)
73% Нет. Сразу видно, что делают плохо - через пару лет будут перекладывать;(147)
7% Сколько ни делай - толку не будет. Только деньги на ветер.(15)

Деловые новости,

Сергей Бабуров: кофейные ритуалы разных стран

Фото: hydecoffee.kz

7 Августа, 202409:30

В разных уголках мира кофейные традиции проявляются в самых разных формах — от медленной и задумчивой церемонии в Эфиопии до быстрого и интенсивного ритуала эспрессо в Италии. Основатель компании hydecoffee.kz Cергей Бабуров рассказал про необычные кофейные ритуалы в разных странах. Команда HYDE чтёт кофейные традиции и поэтому соблюдает обязательные ритуалы приготовления вкусного кофе на всех этапах: обжарка, его хранение, приготовление и многое другое.

Турция

В Турции кофе — это неотъемлемая часть социальной жизни и культуры, и его история здесь насчитывает несколько веков. Турецкий кофе готовят на медленном огне в специальной турке (джезве), добавляя сахар и специи, такие как кардамон. Этот густой и крепкий напиток подают в маленьких чашках. После кофе часто гадают на кофейной гуще, что стало популярным обычаем среди турков.

Эфиопия

Эфиопия считается родиной кофе, и здесь он занимает особое место в культуре. Легенда гласит, что пастух Калди обнаружил кофейные зерна после того, как его козы начали вести себя энергично, съев их. Традиционная эфиопская кофейная церемония — это значимое социальное событие, которое может длиться несколько часов. Зерна обжаривают, перемалывают и заваривают вручную в специальной глиняной посуде, называемой «джебена». Церемония сопровождается угощением из попкорна или жареного зерна и предоставляет возможность для общения и укрепления социальных связей. Посетители могут наблюдать, как каждое действие выполняется с заботой и уважением, что подчеркивает важность кофе в эфиопской культуре.

Италия

В Италии кофе — это не только напиток, но и важная часть повседневной жизни. Итальянцы предпочитают эспрессо, который пьют стоя в барах, быстро и без лишних слов. Утром популярны капучино или латте, но после обеда и ужина заказывают только эспрессо. Культура потребления кофе в Италии проста, но изысканна, отражая итальянскую страсть к качеству и деталям.

Япония

В Японии культура кофе сочетается с традиционными японскими ценностями точности и эстетики. Здесь распространены методы заваривания, такие как пуровер и сифон. Японские кофейни часто напоминают чайные дома, предлагая спокойную атмосферу для размышлений и бесед. В последние годы в Японии также стала популярна культура латте-арта, привлекая внимание к творческому оформлению напитков.

Вьетнам

Вьетнам известен своим уникальным подходом к приготовлению кофе. Здесь популярны вьетнамский кофе с льдом и сгущенным молоком, а также знаменитый яичный кофе, который готовится с добавлением яичного желтка, сахара и сгущенного молока. Эти напитки отличаются насыщенным вкусом и сладостью, что делает их уникальными среди других мировых сортов кофе.

Франция

Франция — страна, где кофе сопровождается атмосферой утреннего кафе с круассаном и газетой. Французы предпочитают крепкий кофе с небольшим количеством молока — кафе-крем, и наслаждаются им медленно, беседуя с друзьями или читая книгу.

Бразилия

Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и он играет важную роль в культуре страны. Бразильцы любят пить «кафезиньо» — маленькие чашки сладкого и крепкого кофе, который подают практически везде. Кофе в Бразилии символизирует гостеприимство и дружелюбие, и его часто предлагают гостям как жест доброты и заботы.

На правах PR