Новое руководство фабрики «Конфеты Караганды» сделает продукцию в разы лучше

– Был выбран сразу курс на работу с высоким качеством продукции, - говорит финансовый директор АО «Конфеты Караганды» Салим Туркаев. - К сожалению, в истории фабрики был момент, когда натуральное сырье было заменено искусственным. Из этого опыта мы сделаем выводы, и ошибок повторять не будем. Новым руководством будут использоваться только натуральные ингредиенты. Мы попытаемся не только восстановить былое качество, но и улучшить его.

Салим Туркаев говорит, что фабрика работает по нескольким рецептурам. Некоторые из них остались еще с советских времен. Есть и новинки, появившиеся сравнительно недавно. На фабрике восстановлен отдел технического контроля, в том виде, в котором должен существовать. Осуществляется качественный отбор сырья, все ингредиенты, которые проходят в производство, подвергаются двойной проверке.

– Мы используем отечественное сырье, часть привозится из Арианы, часть из России, Украины и Беларуси, - говорит Салим Туркаев. - В планах нового руководства - модернизация, закупка нового максимально современного оборудования. Обязательно появятся новые конфеты, новое качество, это будут наши ноу-хау. Уже есть свои запатентованные конфеты, такие как «Фламинго», «Азиатка». Это работа наших технологов.

Очень важно для потребителя не только качество продукции, но и цена. Финансовый директор пообещал, что ощутимого роста цен не будет.

Но никакие станки не заменят людей, которые трудятся на фабрике. И своими руками укладывают каждую конфетку на свое место. Людмила Буркина работает в АО «Конфеты Караганды» уже 26 лет. Она является начальником конфетного цеха.

– У нас полуручная работа, поэтому мы вкладываем всю душу, - говорит Людмила Анатольевна. - «Птичье молоко» - это те конфеты, которые в цехе пользуются особенным спросом. По отгрузкам мы видим, какие конфеты покупатели предпочитают. У нас есть свои секреты. Работают опытные технологи, которые могут не только повторить любую конфету, но и внести индивидуальность, сделав ее уникальной.

На фабрике все воодушевлены близящимися переменами. И мы тоже будем ждать, когда нас будут удивлять.

Алиса ВОЙТАШЕНКО