Оливье и другие блюда: сколько майонеза потребляют казахстанцы

С января по октябрь текущего года в Казахстане было произведено 38,7 тыс. тонн майонеза, что на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Потребление майонеза в РК во втором квартале текущего года составило 463 грамма на душу населения, что на 1,5% больше, чем в предыдущем квартале, но на 1,1% меньше по сравнению со вторым кварталом 2023 года. В городах потребление майонеза заметно больше – сразу на 10,1% – чем на селе: 480 граммов против 436 граммов за квартал.

Самое большое потребление майонеза приходится на четвертый квартал, что неудивительно, учитывая, какую роль этот соус играет в праздник Нового года. Так, в четвертом квартале 2023 года потребление майонеза составило 492 грамма в среднем на душу населения, а в городах – и вовсе 504 грамма против 473 граммов на селе.

Между тем в октябре 2024 года средняя розничная цена одного килограмма майонеза в городах РК составила 1861 тенге. Дороже всего майонез обошелся жителям Талдыкоргана, дешевле всего майонез продавался в Кокшетау – 1358 тенге за килограмм.

По итогам ноября текущего года майонез подорожал на 0,1% за месяц и на 3,8% за год.

Вырос в цене всеми любимый соус в годовой динамике в 14 регионах РК из 20. Самый заметный рост был отмечен в Жетысуской и Западно-Казахстанской областях – на 14,9% и 14,2% соответственно. Заметный рост цен также зафиксирован в Алматы – на 10%. А наименьшее удорожание было отмечено в Астане (на 0,7%), Восточно-Казахстанской и Карагандинской областях (на 1,3% в каждом регионе).

В пяти регионах РК было отмечено снижение цен на майонез. Самое заметное удешевление майонеза фиксировалось в Северо-Казахстанской области (на 5,6%), следом идут Акмолинская и Костанайская области (на 2% и на 0,8% соответственно). В Шымкенте и Павлодарской области майонез подешевел на 0,3% за год.