Цены на говядину в Казахстане прокомментировали в Минсельхозе

По словам министра, средняя цена на говядину в Казахстане составляет порядка 2960 тенге за килограмм. Живой вес скота перед убоем колеблется от 1250 до 1500 тенге в зависимости от региона.

«После убоя на выходе остаётся примерно 50% мяса. Соответственно, цена составляет 2700–2800 тенге за килограмм. Но розничную стоимость контролировать сложно: наценки формируют многочисленные торговые точки и посредники», – заявил А. Сапаров.

Он также добавил, что совместно с Министерством торговли проводится работа по мониторингу надбавок и предельных цен, в отдельных случаях применяются штрафные санкции. При этом в стране достаточно мяса, сохраняется и экспортный потенциал. В 2024 году было экспортировано свыше 22 тыс. тонн говядины — это около 122 тыс. голов крупного рогатого скота и почти 1 млн овец.

«Основная проблема – в цепочке перепродажи. Фермеры не готовы продавать продукцию ниже себестоимости, так как выращивание скота требует больших затрат. Цена в пределах 3500 тенге за килограмм — это экономически оправданный уровень. В соседних странах, таких как Узбекистан, Туркменистан и Таджикистан, стоимость мяса достигает 6 тысяч тенге. При этом Казахстан обеспечен мясом в полном объёме. Важно навести порядок среди посредников, тогда ситуация стабилизируется. В целом, цена остается стабильной», – отметил министр.