Лента событий
- Похищенное дорогое авто вернули полицейские жителю Караганды
- В одной из школ Караганды прошло мероприятие, посвященное 100-летию Алии Молдагуловой
- Полицейские помешали вору опустошить банковскую карту карагандинца
- Новые дорожные знаки появятся в Казахстане: как они выглядят
- Когда в Темиртау завершится отопительный сезон
- Правила по выплате пенсионных взносов изменятся с 1 июля 2024 года
- Турнир среди сотрудников спортивных школ прошел в Караганде
- Темиртауский театр удостоился международной награды за сценографическое решение
- В Карагандинской области подведены итоги работы надзорного органа
- Поучаствовать в посадке леса приглашают карагандинцев
- В Темиртау жители Правого берега смогут подключиться к газу
- Посевная кампания началась в Карагандинской области
- Карагандинцев приглашают поучаствовать в ежегодной легкоатлетической эстафете
- В Караганде женщина и трое её детей упали в автобусе. Один ребенок пострадал
- Члены Ассамблеи народа Казахстана Карагандинской области высадили деревья в сквере Майкудука
- Любителей традиционных народных песен приглашают на творческий вечер Ержана Базарбекова
- Как оплатить ОСМС при длительном отпуске: вступили в силу поправки в закон
- Сельскохозяйственные мини-ярмарки вновь пройдут в Караганде
- Какие дороги отремонтируют в этом году в Караганде
- Итоги отопительного сезона и планы на будущий год обсудили депутаты Карагандинского городского маслихата
- Скандал между жителями пятиэтажек и собственниками частной территории разразился в Караганде
- Благотворительный матч по мини-футболу пройдет в Караганде
- В Караганде школьникам и студентам предлагают подработку на лето
- Поддержка отечественных производителей: помощь от государства получило карагандинское предприятие
- Токаев рассказал о планах переместить некоторые села в другие места на фоне паводков
- В Карагандинской области начались природные пожары
- Антикоррупционный коворкинг-центр открыли в Караганде
- Террористические угрозы снова выходят на передний план, считает Токаев
- Сход вагона пассажирского поезда произошел в Карагандинской области
- Музейная пятница: какие выставки и события пройдут в музеях Караганды
- Токаев: Мир вступил в эпоху катаклизмов, и Казахстан не является исключением
- Жертвы домашнего насилия боятся писать заявление из-за последствий и жалости к тиранам
- История одного тифлопедагога: карагандинец помогает незрячим адаптироваться в обществе
- В Балхаше на пешеходном переходе сбили 9-летнюю девочку
- На пригородных маршрутах Караганды начали ловить безбилетников
- Создадим зелёный пояс: в Карагандинской области продолжают сажать деревья
- В Казахстане планируют внедрить единый QR-код для всех банков
- Декларацию об активах и обязательствах по форме 250 теперь можно сдать в мобильном суперприложении Kaspi.kz
- Какой сегодня праздник: 25 апреля
- В Казахстане похолодает до -8°C
- Серию встреч по противодействию интернет-мошенничеству провела полиция Караганды
- Студенты колледжа проводят профилактику наркомании в Караганде и Темиртау
- В Казахстане участились случаи нового вида телефонного мошенничества
- "КТЖ – Грузовые перевозки" опять повышают тариф
- Сдать незаконно хранящееся огнестрельное оружие призывают жителей Карагандинской области
- Новую социальную выплату получат казахстанцы: сколько она составит
- В Казахстане установили сроки приема документов на стипендию "Болашак"
- Преподавателям вузов увеличат доплату за ученые степени
- В Карагандинской области наладят производство каменной ваты
- В Караганде прошла информационная экскурсия для школьников под названием «Улицы моего города»
- В TikTok отреагировали на возможный запрет платформы в Казахстане
- Впервые в Казахстане карагандинские хирурги сделали операцию по замене голеностопного сустава
- Внесены поправки в правила регистрации транспортных средств и подготовки водителей
- Выставка работ Сергея Чеченова откроется в карагандинской галерее
- В Балхаше отремонтирует канализационные сети
- В Караганде осудили жезказганцев, расстрелявших мужчин на парковке ЖК GreenCityPark
- Планируют ли в Темиртау ремонтировать стадион «Металлург»
- Жители трех элитных жилых комплексов на Юго-Востоке просят провести дорогу и освещение
- В одном из детских садов Шахтинска провели субботник, посвященный международному дню Земли
- Портреты знаменитостей представил на персональной выставке карагандинец Жанболат Бабаков
- В Караганде прошла ежегодная олимпиада "Юный спасатель"
- В Балхаше мужчина заманивал детей конфетами и приглашал домой
- Молодые карагандинцы могут сделать видеоролик о родном городе и получить приз
- В Караганде перед гимназией № 97 вырубили деревья
- В рамках акции «Таза Қазақстан» прошла массовая посадка зеленых саженцев в парке Майкудука
- Отопительный сезон в Темиртау может начаться на месяц позже
- Почти год не могут найти угнанный у карагандинки автомобиль
- Международный день книги: в карагандинской библиотеке состоялась встреча с читателями города
- Шахтинскую ТЭЦ оштрафовали почти на 400 тысяч тенге за срыв отопительного сезона
- В Караганде провели конкурс на лучшую аудиосказку для детей с нарушением зрения
- Какие специальности более востребованы в Казахстане и Карагандинской области
- Карагандинцев приглашают на творческий вечер лауреата I Международного фестиваля «Азия дауысы» Серика Кошкинбаева
- Новые детские и спортивные площадки, скверы и мини-скверы появятся этим летом в Караганде
- Ставки сделаны: в азартные игры запретят играть молодежи до 25 лет, должникам и госслужащим
- Зуб дает: в Караганде заключенный устроил необычное выступление
- В Караганде начался сезон клещей: как обезопасить себя?
- Верните солнце! Как живут казахстанцы в новом часовом поясе
- В Караганде горели камыши на Федоровском водохранилище
- Чиновник предложил увеличить зарплату и количество бонусов госслужащим
- Прокуратурой Карагандинской области выявлены нарушения земельного законодательства
- Какой сегодня праздник: 24 апреля
- Зарядки для электрокаров будут устанавливать по всему Казахстану
- Когда пострадавшим от паводков казахстанцам восстановят дома, рассказали в правительстве
- В Караганде отключат отопление через два дня
- «КарГорГаз» — сервисная компания, которой карагандинцы доверяют свои дома
- 20 минут потребовалось полицейским, чтобы задержать пьяного автоугонщика в Темиртау
- В Караганде собираются убрать бюст Жакыпа Акбаева и снести деревья в одном из скверов
- Возраст не помеха: 80-летний житель Каркаралинска участвует в субботниках
- Лучшего патрульного выбрали в Карагандинской области
- Жители Карагандинской области приводят в порядок подъезды
- 1 мая в общественном транспорте Темиртау заработает система ONAY!
- Почему излюбленный горожанами фонтан так и не вернули в темиртауский парк «Восток»
- Металлурги Темиртау внесли свой вклад в чистоту города
- Караганда примет молодежный чемпионат РК по настольному теннису
- В Караганде водитель сбил ребенка, который выбежал на дорогу
- Традиционные семейные ценности обсудили представители управления по делам религий со студентами в Караганде
- Озвучены перспективы «Шахтера» сохранить место в КПЛ
- «20 лет ничего не меняется»: известный стендап-комик о дороге на улице Гоголя в Караганде
- Турнир памяти легендарного спортсмена прошел в Караганде
- В Караганде восстанавливают выгоревший лес
- Дело о гибели горняков на шахте Ленина: какое наказание запросили для обвиняемых
- Апрельская Неконференция планируется в Караганде
- К республиканской акции «Таза Қазақстан» присоединились и жители Актогайского района
- Премьеры недели: театр Станиславского и Prospect покажут новые постановки
- Подробности обрушения балконной плиты в Балхаше: состояние пострадавшей
- Более 500 карагандинцев приняли участие в очистке водоёмов
- В театре Станиславского зрители встретились с актерами
- Дополнительную компенсацию получат пострадавшие от паводков в Казахстане
- Когда запустят аттракционы в парке Майкудука
- Караганда за чистоту. Жители города наводят порядок во дворах
- Обучение в автошколе стало обязательным для получения водительских прав в Казахстане
- Поэт, композитор, певец и художник: в Караганде откроется выставка работ Жанболата Бабакова
- Балхаш остался без воды из-за крупной аварии
- Современные технологии лечения аритмии внедрены в Караганде
- В Балхаше установили четыре новых скоростемера
- Строительный бум для пернатых в Караганде
- Массовая гибель рыбы на водоеме в Карагандинской области не подтвердилась
- Более 90 тысяч саженцев посадят в городах и районах Карагандинской области
- Гуманитарная помощь для пострадавших от паводков казахстанцев прибыла из Узбекистана
- Золото и бронзу завоевали спортсмены Карагандинской области на Кубке Азии по гребле
- Компания Сarlsberg Кazakhstan завершает проект по расширению производственных мощностей и локализации производства безалкогольной продукции
- Карагандинцы получили штраф за выброшенную на мусорку мебель
- Экологическая акция «Таза Қазақстан» объединила жителей Карагандинской области
- В Караганде перекрыли участок дороги на улице Казахстанской
- Карагандинцев просят не поджигать мусор. В городе чуть было не загорелся мусоровоз
- Областное родительское собрание прошло в Караганде
- На вопросы интернет-пользователей ответит руководитель Управления природных ресурсов и регулирования природопользования Карагандинской области
- В Темиртау нашли тело пропавшего рыбака
- «Лицо» Караганды приведут в порядок: в центре города продолжилась реконструкция
- Какой сегодня праздник: 23 апреля
- Дожди и похолодание вернутся в Казахстан
- Минэкологии больше не будет выдавать разрешение на отстрел сайгаков
- Марафон юношеской книги объявила карагандинская библиотека
- Пропавших лошадей нашли полицейские Карагандинской области
- Бектенов поручил приостановить работу электроснабжающих организаций, которые необоснованно завышают стоимость электроэнергии
- Кубок Азии по қазақ күресі «Сарыарқа батырлары» пройдёт в Караганде
- Волонтеры приняли участие в очистке территории памятников у парка Победы в Караганде
- Новый технический метод противодействия телефонным мошенничествам внедрили в РК
- Полицейские предотвратили интернет-мошенничество в Караганде
- Дом медработников появится в Балхаше
- Турнир по баскетболу среди школьников организовали полицейские ДП Карагандинской области
- Привиться и защититься: неделя иммунизации проходит в Карагандинской области
- Полторы тысячи людей снова вышли на субботник в Темиртау
- Карагандинские пожарные предотвратили взрыв газа в девятиэтажке
- Военная полиция отмечает профессиональный праздник
- В Караганде прошел областной обучающий семинар для священнослужителей и теологов
- Более 5 тысяч карагандинцев приняли участие во втором общегородском субботнике
- «Это жгут люди»: о проблеме на Балхаше рассказала казахстанка
- В Карагандинской области работники прокуратуры приняли участие в экологической акции «Таза Қазақстан»
- «Сарыарка» стала бронзовым призером чемпионата РК по хоккею
- Более 750 вакансий было предложено на ярмарке рабочих мест в Караганде
- В Карагандинской области ведётся выявление иностранных граждан, нарушивших сроки пребывания в РК
- В Караганде начался поливной сезон
- Акваторию озера Балхаш от различного мусора очищали полицейские Карагандинской области
- Антитеррористические учения проходят в Карагандинской области
- 96 семей получили квартиры в Актогайском районе
- Спортсмен из Темиртау стал чемпионом Азии по гребле
- Деформация дорожного полотна на Гоголевском мосту озадачила карагандинцев
- Впервые врачи из Алматы и Астаны провели мастер-класс для врачей Каркаралинска
- Этой весной в Балхаше планируют высадить 2300 саженцев
- В этом году в Караганде не будут проводить изоляцию теплосетей
- Ежегодные "Веселые старты" прошли в Караганде
- Вопросы детской безопасности обсудили полицейские с общественниками
- Пенальти решил исход матча КПЛ между «Жетысу» и «Шахтером»
- На разливах водоемов села Карагандинской области подозревают массовую гибель рыбы
- На днях в Караганде начнут проводить дезинсекцию
- На трассе Алматы – Екатеринбург горел грузовик с сухофруктами
- Жители Юго-Востока возмущены строительством 9-этажного дома
- TikTok подвел итоги онлайн-фестиваля #Наурыз2024: пользователи создали 27 тысяч видеороликов
- Дети военнослужащих отправились в учебно-оздоровительный центр «Балдаурен» в Балхаше
- Хлопок газа произошел в частном сельском доме Карагандинской области
- Продам утопленника: как распознать машину, пережившую паводки?
- Когда в Караганде отключат горячую воду
- В Караганде на областной сельхозярмарке было продано 130 тонн продукции
- В Караганде во время плоггинга собрали 150 мешков мусора
- Какой сегодня праздник: 22 апреля
ОПРОС
- Да, уже не чувствую разницы;(40)
- Нет! Очень тяжело до сих пор. Особенно по утрам;(206)
- В целом, да, но зачем это было нужно?(59)
- Не собираюсь привыкать, живу по-старому времени.(15)
Журналист меняет профессию: Сотрудник фабрики мороженого
Вот и наступил Новый 2016 год! Удивительное это ощущение - будто старый год был давным-давно, и много времени утекло с тех пор. А ведь на самом деле после той суеты, которая происходила в городе, прошло чуть больше недели. Но праздничное настроение еще ощущается. И поэтому мы решили сегодня предложить вам для прочтения своего рода десерт. Материал, который не вызовет душевных переживаний, но нельзя назвать его и менее интересным, чем предыдущие. Итак, журналист Алиса Войташенко меняет свою профессию на профессию сотрудника фабрики мороженого "Aiza".
О, как же в детстве хотелось без конца есть и есть мороженое! Я помню этот вкус карагандинского мороженого "Aiza", который отличался от вкуса мороженого других производителей. Помню прекрасный хруст стаканчика и мысль, что когда я вырасту, мороженое буду есть каждый день. И какая же несправедливость! Вот я выросла, а мороженого не хочется. Но по-прежнему хочется посмотреть, как же его делают. И исполнить мечту детства - побывать на фабрике мороженого.
Вкусный бизнес
К каждой профессии команда сайта eKaraganda.kz пробирается через тернии. Обычно руководство тех компаний, фабрик и заводов, где мы планируем работать, настороженно относится к нашей затее. И приходится объяснять, что если не мы, то кто же тогда расскажет о труде людей столь разных и важных профессий. И чаще всего после долгих убеждений нам идут навстречу. А вот разрешение попасть на фабрику мороженого "Aiza" нам дали сразу. Только сказали медосмотр пройти. Что труднее - договориться с руководством или отстоять все очереди в поликлиниках? Мне кажется, ответ очевиден. Поэтому сошлись на том, что в полном обмундировании я лишь посмотрю на производство и в чан с мороженым не полезу.
Продолжая эту тему, надо обратить внимание на то, что все сотрудники фабрики регулярно проходят медицинский осмотр. Работают исключительно в перчатках, халатах, на голове - колпаки. Ни один волосок не должен выглядывать наружу. Кроме того, главный технолог Мария Владимировна Кулева, которая и раскрывала нам все тонкости этой профессии, сразу заметила мой маникюр. Оказалось, что ногти должны быть коротко подстрижены и никакого покрытия, боже упаси.
Компания "Aiza" известна в Карагандинской области и далеко за её пределами. Отсюда у меня создалось впечатление, что фабрика большая. На самом деле, нет. Штат сотрудников в летнее время составляет около 130 человек. В зимнее время значительно меньше. Оставляют лишь самых ценных сотрудников. Ведь объемы производства значительно сокращаются.
То мороженое, которое сегодня производит фабрика, - результат многолетней работы. Мария Владимировна говорит, что в производстве мороженого самое сложное - подбор сырья.
- Некачественного сырья сегодня очень много, - говорит главный технолог. - Если в советское время существовал ГОСТ, то сегодня каждый делает по своей рецептуре, которая не всегда устраивает нас. Мы используем казахстанское сырье.
И прежде чем начать производство, технологи разрабатывают настоящую формулу, согласно которой в дальнейшем происходит работа.
Сквозь огонь, воду и медные трубы
Один из цехов - цех по производству вафельных стаканчиков. Тесто используется практически такое, какое мы заводим на блины. Специальные горячие формы автоматически обмакиваются в тесто, после того, как они запеклись, мастер снимает и складывает стаканчики.
Мороженое производят из сухого молока, так называемого сырья, которое стоит в мешках рядом со специальными танками для восстановления молока. В этих танках смесь варится при температуре 80 градусов. Кстати говоря, оборудование фабрики постоянно обновляется. Сегодня там установлена итальянская линия.
После того, как сухое молоко будет восстановлено, смесь попадет в пастеризационно-охлаждающий аппарат, где погибнут все микробы под высокой температурой. Кроме того, смесь пройдет через специальный фильтр.
Перед тем, как попасть в танк созревания, смесь проходит этап гомогенизации. Этот этап позволит смеси стать однородной (без комочков и жировых шариков). После этого по трубам смесь попадет в танк созревания.
- Смесь охлаждается и созревает в течение 12 часов, - говорит Мария Кулева.
Мороженым этот продукт можно назвать только тогда, когда он попадет в холодильную камеру. И именно оттуда масса движется по конвейеру, специальная установка нарезает мороженое на порции (это что касается эскимо). И наполняет стаканчик, если речь идет об этом мороженом. Кстати говоря, на фабрике насчитывается более 60 видов мороженого.
Что касается мастеров, то им необходимо быть внимательными. Поправлять мороженое и стаканчики на ленте, следить за тем, как происходит процесс.
Холодные пальцы
Упаковывается мороженое тоже автоматически. Сотрудники фабрики с коробками на коленях должны быстро складывать мороженое с ленты конвейера. Позволили этим заняться и мне.
Наверное, если приловчиться, это можно назвать несложным делом. В коробку нужно вместить 50 штук эскимо. Брать с ленты по два и стопочками складывать. Я сосредоточенно считала, чтобы не ошибиться. Работа увлекает, только пальцы быстро холодеют от мороженого.
После этого скромного опыта мне позволили побывать на складе с мороженым. Там температура достигает минус 40 градусов. Зайти на склад можно только в специальной одежде и валенках. Летом, наверное, там приятненько. Предлагали попробовать мороженое, но будучи и без того любителями мороженого компании "Aiza", мы скромно отказались.
На сайте компании я нашла описание миссии фабрики, которая заключается в том, чтобы приносить людям радость и наслаждение. "Aiza" работает для тех, кто любит себя баловать и открывать новые вкусы, для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает экологически чистую продукцию. Да, наверное, здорово знать, что твой труд в конечном итоге принесет кому-то радость. А в завершении хочется обратиться к родителям. Покупайте детям мороженое чаще, пока они видят в этом счастье!
Алиса ВОЙТАШЕНКО