#КүшiмiзБiрлiкте
#КүшiмiзБiрлiкте    #СилавЕдинстве

Лента событий

Вчера
04 октября
03 октября

ОПРОС

Карагандинцы,вовремя ли вам включили отопление?
  • Да, 1 октября мы уже были с теплом;(25)
  • Нет, пришлось помёрзнуть;(43)
  • Сначала дали, потом отключали из-за аварий.(7)

В Карагандинском регионе зарегистрировано 576 случаев острых кишечных инфекций

В Карагандинском регионе зарегистрировано 576 случаев острых кишечных инфекций Фото из открытых источников
eKaraganda

Столько случаев зарегистрировано на данный момент в нынешнем году. Об этом сообщают в областном Департаменте санэпидконтроля. За такой же период прошлого года их было меньше: заболеваемость выросла в 1,48 раз. Особенно примечательно то, что наибольшему риску заболеть такими инфекциями подвержены дети первых двух лет жизни: их в числе заболевших 65,1%, а детей до 14 лет среди заболевших – всего 524, и это 91 % от всего числа – заболеваемость выросла в 1,6 раз. 

Возбудители острых кишечных инфекций, к сожалению, успешно и долго живут и размножаются в пище, а продукты при этом могут не менять ни вкуса, ни внешнего вида. В паштетах, студнях, вареной колбасе, зельцах, салатах, заливных блюдах, молоке и молочных продуктах бактерии размножаются особенно быстро, если нарушены сроки и температура их хранения.

В Департаменте санэпидконтроля не советуют покупать еду в сомнительных местах с рук или лотков – особенно в жару или на пляже. Продукты с мясом, которые хранятся в таких условиях – чебуреки, беляши и им подобные – тоже могут представлять опасность. Важно помнить, что мясо на солнце уже спустя 20-30 минут может стать непригодным для пищи.

Чтобы избежать пищевых отравлений, в ведомстве советуют строго соблюдать общегигиенические меры в быту, в приготовлении пищи и во время еды.

Специалисты Департамента приводят следующие рекомендации:
- не стоит брать в дорогу или на пикники продукты, которые быстро портятся – готовые блюда из птицы, яйца всмятку, кремовые кондитерские изделия;
- при покупке особо скоропортящихся продуктов (молочных, мясных, кремовых и т. п.) важно обращать внимание на маркировку предприятия-изготовителя – там должна быть дата выработки и срок годности. Такие продукты хранят в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов, соблюдая сроки годности;
- не стоит покупать пищу у случайных лиц и в неустановленных местах – в том числе яйца и грибы домашнего консервирования. При покупке яиц, сырого мяса и рыбы их нельзя складывать в одну сумку с продуктами, которые не подвергаются термообработке перед употреблением;
- овощи, фрукты и ягоды – а сейчас как раз их сезон – обязательно надо тщательно вымыть проточной водой перед тем, как съесть;
- лучше выбирать порционное мороженое, фасованное в заводскую упаковку;
- при благоприятных для себя условиях – достаточной влажности или температуре – микробы быстро размножаются и выделяют токсины. Особенно благоприятные для них условия – в мясе, рыбе, колбасных изделиях, студне, молочной продукции, в кулинарных изделиях (салаты или холодные закуски). Нарушение условий хранения повышает риск отравления – но соблюдение температурного режима тормозит размножение микробов. Если мясные или молочные продукты долго хранились в холодильнике, их тоже важно подвергнуть тепловой обработке: к примеру, котлеты тщательно протушить, колбасу – обжарить, мясной суп – прокипятить, а из творога можно сделать сырники или запеканку. 

    Рассылка:Рассылка: 






    Предложить новость
    Мы в соцсетях